｜深杯子橄欖油品鑑｜
人類的演化與飲食息息相關，從最早時代的原型食物飲食，到速食時代，至今人們又重新建立起食材健康的觀念，從水質到稻米，從肉品到油品，都十分要求。
橄欖油居油品之首，是最珍貴的食用油，從料理到生飲保健，好品質的橄欖油都能兼具，對於心血管與腸胃方面的保養也能有效提升，富含橄欖多酚與維他命E的橄欖油，是西班牙人最重要的資產之一，每一天、每一餐，都不能少了它，讓我們一同探討第一道冷壓初榨橄欖油的奧秘。
橄欖油品鑑課程，將由深杯子創辦人品油師 王依亭 老師親自授課，透過小班制的課程方式，帶您從橄欖採收、製程一直到分級制度的探討、品鑑市售橄欖油等等。再透過簡單的橄欖油手作小食，認識西班牙南方人最正統的早餐！
《課程資訊》
❀ 橄欖園與橄欖油的製程
❀ 如何品鑒與分級制度
❀ DIY 感受橄欖油美食
❀ 報名參加者皆可以獲得 1 瓶 500ml Butamarta 特級冷壓初榨橄欖油
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時間｜11.25(四)，13:30~15:00
地點｜台北市北投區石牌路一段39巷69號 - 深杯子門市概念店
費用｜$1200 /位
人數｜小班制 8 位，報名額滿為止
《授課講師》王依亭 老師
深杯子 La Copa Oscura 品牌創辦人
2013 年獲得歐盟 Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士學位 (法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系)。精通英文、法文、西班牙文與略懂加泰隆尼亞文。
2011-2013 年取得 WSET 3 品酒師執照，畢業後曾在西班牙 MAS DOIX 酒莊和 FERRE I CATASUS 酒莊擔任種植與管理行銷工作，也取得 Escuera de Cata de Aceite y Oleocultura 歐洲品橄欖油學院品油師認證。
歐洲工作後回台發展，醉心於葡萄酒 事業，深闇葡萄栽植、葡萄酒釀造與品酒知識。成立深杯子品牌自行進口代理西 班牙葡萄酒、橄欖油、橄欖油保養品、醋、豬油等商品，並同時代理來自德國、土耳其、波蘭、烏克蘭等食品原物料。
《交通資訊》
台北市北投區石牌路一段39巷69號 - 深杯子門市概念店
｜鄰近捷運站｜石牌捷運站、唭哩岸捷運站，走路約10分鐘，近臺北市北投運動中心
｜付費停車場｜石牌國小、臺北市北投運動中心
《活動注意事項》
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