~比才老師美食夜講座~😋
【美食夜饗宴X閱讀時光】
餐桌對話:
比才的療癒食譜與閱讀時光
每個領域的閱讀都有其經典代表作品與大師，飲食書寫也不例外，在這系列講座中，將為各位帶來經典作品，有法式料理、地中海料理，透過閱讀飲食書寫名著，深入了解料理背後的故事與內涵，進而轉換為日常烹煮料理時的思索。
第五講 從彼得梅爾的《山居歲月》談普羅旺斯的傳統菜餚
《山居歲月》是許多人對普羅旺斯的美好想像，作者以詼諧的筆法講述了移居南法的鄉間生活，透過他的描繪，讀者得以見識到傳統南法的餐桌是多麼的樸實卻豐富誘人。這一講就從作者的日常談起，一起看看南法的冬天吃些什麼料理。
開胃菜
法式鯷魚洋蔥小比薩
前菜
尼斯沙拉
主菜
普羅旺斯紅酒燉牛肉
甜點
檸檬塔
第六講 跟著村上春樹的《遠方的鼓聲》享受希臘時光
「有一天早上醒來，側耳傾聽時，忽然覺得好像聽見遠方的大鼓聲。從很遙遠的地方，從很遙遠的時間，傳來那大鼓的聲音。非常微弱。而且在聽著那聲音之間，我開始想無論如何都要去做一次長長的旅行。」
這一講將跟隨村上的腳步，享受希臘與地中海東岸的美妙料理。
開胃菜
優格黃瓜醬
炸櫛瓜
前菜
烤章魚腳與酥炸小魚
主菜
燉烤番茄鑲飯
甜點
希臘甜甜圈
~比才老師美食講座~
2021年｜週三晚
11/17
《山居歲月：我在普羅旺斯，美好的一年》
12/01
《村上春樹《遠方的鼓聲》》
青田藝集正式邀請您，一同入席這場不間斷的美食饗宴👇😋
🍴比才老師美食講座🍸🍽
🌿報名方式Accupass青田藝集
https://www.accupass.com/go/eatwithbizet2
☎電話洽詢：
０２－２３９１１２６８
🏡活動地點：
青田藝集 Art Reading Cafe
（台北市大安區青田街4-1號）
🕕
活動時間流程：
18:00-19:00入場
19:00-21:00講座時間+美食時間
晚間套餐+講座 -每場$980
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講師: 美食作家 比才老師
比家的日式餐桌主人，本業是出版社編輯，副業是業餘料理人。
愛吃愛煮，愛讀與吃有關的書，愛看與吃有關的節目，愛蒐集古老食器餐具，熱愛研究食譜與飲食文化歷史的書籍，旅行的目的也是為了吃到更多美好的食物，或與特別的食材相遇。擅長西式料理與日式家常菜，著有食譜書《家酒場》、《小聚會》。
比家的日式餐桌（西式的也有啦）
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