＊《食力》因應防疫政策，本次活動現場僅開放120人以內進場，並做好相關的防疫規範。同時，只需使用『食力10學分』兌換即可參加本場活動的線上直播！
＊ 參與現場實體活動者，現場將贈送食力雜誌一本，並且獲得與講者當面交流的機會。（可於本頁面報名；或使用食力150學分報名：https://bit.ly/2Y9sPld）
＊參與線上直播者，只要報名就有機會抽中食力雜誌。（使用食力學分兌換線上直播：https://bit.ly/2Y9sPld）
-----------------
受到新冠疫情衝擊，身為餐飲業的你到底該何去何從？
消費者內用比例大幅降低，但外帶、外送服務卻快速提升，迫使許多業者需加緊轉型的腳步與學習新的商業模式。
隨著疫情趨緩，但內用的人流卻還未回到疫情前的高峰，餐飲業的下一步走向是關鍵，線上線下整合、加強品牌特性等都會是業者必須掌握的成功心法，面對後疫情時代的你準備好了嗎？
------------------
《活動流程》
| 時間 | 內容 |
|---|---|
| 19:10-19:30 | 來賓報到 |
| 19:30-19:35 | 主持人開場 |
| 19:35-20:05 | 演講者：客意直火比薩/李明元 共同創辦人 客意直火比薩/徐靜蕙 共同創辦人 演講內容：藍海新餐飲 |
| 20:05-20:35 | 演講者：cama café/何炳霖 董事長 演講內容：逗留在咖啡的感官試驗所 – cama café 如何設計品牌旗艦店 |
| 20:35-21:05 | 演講者：樂檸漢堡/陳永中 執行長 演講內容：在速食界走出一條營養均衡的慢食路！ 如何建立餐飲服務的獨特性 |
| 21:05-21:10 | 全體大合照 |
| 21:10-21:30 | 現場QA |
| 21:30- | 活動結束 |
《卡司陣容》
【2020食創獎 黃金評審】
客意直火比薩｜李明元 共同創辦人
台灣麥當勞的「開朝元老」，也是人稱台灣速食界教父。1984年加入台灣麥當勞，用13年的時間，從基層門市的實習組長，沒有喝過洋墨水38歲成為麥當勞第1位本土基層出身的台灣區總裁，也是全球麥當勞管理階層位階最高的華人。亦積極將商界經驗在兩岸進行學術交流，並投入教育領域做為兩岸創客導師。2016年擔任客意直火比薩共同創辦人，帶動台灣「快休閒餐飲（Fast Casual）與新餐飲」的新熱議。
【本場講座特別邀請】
客意直火比薩｜徐靜蕙 共同創辦人
生涯與比薩息息相關，台灣達美樂18年經驗，從基層外送、比薩製作門店營運管理至總部營運稽核、產品開發、連鎖採購。2011年再協助以「拉亞漢堡」早餐店起家的森邦集團，創立堤諾義式比薩（Tino’s Pizza Café ）。2016年則和麥當勞亞洲區前副總裁李明元共同成立以創造「新餐飲」風格著稱的客意直火比薩。與李明元從一開始創業客意直火就是以不做餐飲舊經濟為前提，6年來不斷探索新餐飲的各種可行性。
【食創獎 餐飲與服務創新類 得主】
cama café｜何炳霖 董事長
何炳霖 cama café創辦人，同時也是專業的咖啡人與廣告人的跨界組合。擁有CQI咖啡評鑑杯測師、SCA認證烘焙師、SCA認證講師與SCA認證義式咖啡師證照。在創業前曾任職日商聯旭廣告（ADK）、花仙子、李奧貝納等公司。2006年創立cama café，至今打造了全球規模最大現烘連鎖咖啡品牌。
【食創獎 餐飲與服務創新類 得主】
樂檸漢堡｜陳永中 執行長
2007 年與身為營養師的寶貝老婆大大共同在故鄉嘉義，創辦了美式漢堡速食連鎖品牌 ─ THEFREEN BURGER 樂檸漢堡，近來更引領全台「快速慢食/快舒食 Fast Casual」的餐飲新風潮，由於使用台灣小麥、非籠飼雞蛋、自製天然蔬果汽水等積極連結在地好農物產的合作創新，並持續努力堅持「舒衡自然、豐實自在」的品牌價值，迥然不同於國際連鎖品牌傳統的型態訴求，廣受消費者喜愛，現已為台灣本土漢堡速食連鎖的指名首選第一品牌。
------------------
《活動資訊》
- 主辦單位：《食力foodNEXT》
- 講座日期：2021/10/27(三) 19:30-21:30 (19:10開放入場)
- 講座地點：C.C. WORK 兆基商務中心 3F和平大講堂 (10084 台北市中正區和平西路一段15號)
- 開放人數：實體講座 120人＋線上參與 150人
- 票價資訊：
(1) 實體講座：NT$500元/人，於本頁面報名；150學分/人（使用食力學分在本頁面中兌換：https://bit.ly/2Y9sPld）
(2) 線上參與：10學分/人（使用食力學分在本頁面中兌換：https://bit.ly/2Y9sPld）
*活動相關資訊將於活動當天早上通知，再請留意您的信箱
《活動須知》
- 全程參與現場實體活動者，現場贈送食力雜誌一本（僅限參與實體活動之報名者）
- 報名線上講座者，將抽出5名讀者贈送食力雜誌一本（僅限參與線上講座之報名者）
- 活動現場採自由入座不劃位，建議儘早至現場報到
- 主辦單位保留修改時間、地點、講師、內容及參加名額之權利
- 本次活動依主管機關公布之防疫標準，進行防疫相關作業。若有任何活動調整，請依照主辦單位公佈之最新消息為準。
《發票須知》
- 本活動委由ACCUPASS活動通開立發票，發票預計於活動結束後10-15個工作天開立，發票名稱為報名費(受託代銷)，備註會有活動名稱（【創業食刻】食的餐飲服務學）。
- 本活動退票委由ACCUPASS活動通代為處理退款事宜，可於活動舉辦日8日前辦理，酌收票價 10% 退票手續費，逾期恕不受理。
