《好農好食光｜100種溯源水產創意食譜大賽》

好農主廚示範作品：

🦐食譜名稱：五彩金絲大蝦仁

🦐材料：三心帶尾大蝦仁、海鹽、甜椒、四季豆、麵線

🦐食譜：

1.將三心帶尾大蝦仁，不拆袋泡水退冰。

2.並將甜椒切絲、四季豆切段。

3.將蝦仁從背部or腹部腹部切開備用。

4.煮滾水、並加入海鹽，並將麵線下水煮60-90秒。

5.煮好的麵線放入冰水中降溫，並撈起備用。

6.將切好的蝦仁、甜椒、四季豆以麵線捲起來。 7.放入氣炸鍋180度6分鐘，就烤好一道完美的五彩金絲蝦！