The One食藝．中山概念店
The One生活塾 ╳盛夏 咖啡調飲【古吉─烏拉嘎】
The One職人系列課程，推出後受到注目。８月手沖咖啡課，歡迎一起共好。
The One食藝首席咖啡師 Ivy，擅長手沖及調飲咖啡，曾在2019年咖啡沖煮比賽的創意調飲項目，展演了融合金鑽鳳梨果乾及天然蜂蜜的巧妙風味，本場Ivy帶您體驗製作手沖特調咖啡。
炙熱盛夏，邀請您，品飲熱帶水果啤酒般口感的特調咖啡！搭配The One主廚Zoya獨家研發的「自然甜 ─ 芒果蔬果蛋糕」，口感酸甜，層次豐富！歡迎蒞臨享受午後的香氣時光。
時間｜8/27(五) 15:00~17:30
地點｜The One 食藝中山店2F生活塾
洽詢專線｜02-25362130 #606、607 或 02-25363050
招生名額和收費｜8位/ 950元
課程內容｜基礎咖啡認識、感官體驗測試、手沖教學示範、手沖演練實作、調飲咖啡實作
咖啡甜點搭配｜The One獨家研發「自然甜 ─ 芒果蔬果蛋糕」
衣索比亞【古吉（Guji ）─烏拉嘎（Uraga ）】，位處高海拔、山峰降雨的型態及乾燥的氣候，能讓咖啡果實穩定生長，富含營養的火山土壤，更能生成風味極佳的咖啡豆。
【古吉─烏拉嘎】產區的咖啡種植在海拔約2300公尺，種植咖啡的農民超過1200名，為近年來受到矚目的微型產區！種植咖啡的農民，將果實進行水洗處理後，採用一種特殊的有機布將咖啡生豆覆蓋曝曬，避免陽光乾照直射溫度過高。【古吉─烏拉嘎】比鄰西達摩和耶加雪夫區，出產的咖啡帶有獨特的花香調，風味豐富卻平衡！
居住在古吉區的歐若莫（Oromo）人認為此區是孕育他們根源，文化搖籃之地。所有的傳統，風俗，知識都源於此，至今也一直深深影響古吉區的居民，咖啡種植也是古吉文化之兩者密不可分。
國家：衣索比亞
產區：古吉（Guji ）─烏拉嘎（Uraga ）
處理廠：Tome
海拔：2130〜2300M
品種：原生種Heirloom
處理法：特殊日曬Special Natural
等級：G1
風味描述：櫻桃，水蜜桃，香水檸檬，熱帶水果，荔枝，蜂蜜
講師：林雨蓁 Ivy Lin
「The One 食藝」 首席咖啡師，The One台北中山、新竹南園手沖咖啡、義式咖啡教學及飲品研發。「提袋貓行動咖啡單車」負責人，擅長手沖咖啡教學與推廣手沖咖啡的日常美好！
認證資格：
- SCA國際感官認證證照
- SCA國際沖煮咖啡證照
The One 始終站在守護健康的第一線，
確保每位貴賓的健康安全，提供您一個安全無虞的美好環境。
「The One 生活塾」防疫須知：
＊The One中山店每日定期消毒，提供安全、清潔的上課環境。
＊入場請配合量體溫、酒精消毒手部，填寫健康聲明表，體溫若超過37.5度者，請以健康為重返家休息。
＊入場採實名制，報名課程請用中文全名，並於入場時請出示含照片之證件（身份證或健保卡），供服務人員查驗。
＊課程期間，請全程配戴口罩。每堂課控管安全人數，座位保持安全距離。
＊開課前21天內自國外入境之學員或相關接觸史者，請主動告知The One生活塾！
課程後續問題由生活塾服務人員協助處理。
The One生活塾關心您，讓我們一起守護健康，共同期盼美好生活！
《The One 食藝中山概念店》
於2020重新整改、以全新企劃開幕，秉持著The One初衷，用一碗湯，帶出台灣風土的迷人滋味。以湯做為主角，創造一個餐飲市場風潮，讓消費者在用餐上有耳目一新的選擇。
1樓│自然甜
The One獨家開發的蔬果蛋糕從內餡到裝飾，皆以天然當季的食材製作，再搭配特製飲品，讓視覺及味覺的雙重享受。
2樓│生活塾
以開辦各類生活風格課程與活動分享為主軸，與跨界名人互動，體驗質感生活。
3樓│湯料理
找尋台灣在地良好誠實的小農小作食材，透過主廚的烹調巧思，成為一道道餐桌上的風景，款待每位席上的貴賓。
The One食藝中山店－中山北路最美陽台
The One湯料理套餐
The One蔬果蛋糕
了解更多The One
收看Youtube：youtu.be/HoQVGqo9GWE
【The One生活塾系列課程】
8/25（三）「茶・食藝風味饗宴」─藍大誠的茶風味學
9/8 The One食尚蔬果蛋糕DIY
報名網址｜https://reurl.cc/4yOEY3
9/23 The One生活塾 × 台東鹿野珍貴的單品茶—博雅齋紅烏龍Tea Pairing 報名網址｜https://reurl.cc/Gd2Kdd
