「熟齡生活實驗室」線上系列講座
主題:番紅花｜用在地友善食材 打造溫暖節令餐桌
時間:731(六) 14:00~16:00
主辦單位: 錸工場創育機構、清華大學預見科技桃花源計畫、Impact Hub Taipei、孵 ‧ 大學
協辦單位:新竹縣九讚頭文化協會
指導單位 : 經濟部中小企業處
適合 :愛料理的你/妳 & 50+ 邀你/妳一同線上對談交流 ~
不能外食的日子裡，你都吃些什麼呢？
降級為二級，餐廳內用依然各種不便利，被迫無法外食的日子看來還要過好一段時間。不能外食的日子裡，你家的餐桌有什麼樣的風景呢？叫外賣或外帶美食支持在地商家，還是購買蔬菜箱自煮呢？
食物是我們與外在世界最緊密連結的時刻。如果能在餐桌上吃到療癒身心靈的美食，對於此刻不能隨心所欲外出與聚會的我們來說，再美好不過了！對番紅花來說，如何用台灣本土的食材做出療癒人心的佳餚，那是對家人、對台灣最深刻雋永的愛。
知名作家番紅花這幾年傾力投身食農教育，他與水牛書店合作，帶孩子親自走訪菜市場、魚市場，認識餐桌上的食物從何而來。他也積極走訪產地，協助推廣台灣在地優質生產者的產品。
如何跟著時令吃當季盛產的食物，讓大自然在最低人為干涉的狀態下運作，降低土壤耗竭、用藥造成的傷害。而選擇在地農產，降低碳排放也支持當地農家，是最美好不過的安排。
本次講座番紅花將會分享食物背後的故事，以及分享他的餐桌風景。You are what you eat. 一日三餐，日復一日，若能夠懂得吃當季，品在地，不僅能夠深層滋養自己的身心靈，也對我們所紮根的土地致上最深的敬意。
預見科技桃花源、 合好一起錸、 孵 ‧ 大學 Xuniversity、 UniHub 有你好棒 、 Impact Hub Taipei / 社會影響力製造所、九讚頭文化協會 好客好品希望工場 聯手將實體活動帶到線上，透過「熟齡生活實驗室」線上講座，將我們所重視的價值傳遞給在疫情間自肅的你。
歡迎7/31(六)14:00，與我們在線上相見，停課不停學！
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