【大摩珍稀俱樂部．璀璨摘星酩饗 】 The Dalmore X The Tavernist

大摩「全世界最尊貴的威士忌」極致珍稀，時光淬煉與完美工藝的不朽傳奇

有「老酒銀行」美譽的大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，近年陸續推出高年份珍稀限量酒款，包含62年、60年屢創世界拍賣紀錄。無盡尊榮的大摩威士忌，擁有12叉鹿角皇室徽章，持續以跨越當代水準的高超工藝，訴說著經時淬煉的完美香氣、歷經苛求砥礪的細膩口感，釀造出獨一無二的極致珍稀，成就「一滴，都不能浪費」的經典台詞。

尊貴威士忌與米其林美饌，攜手呈現極致珍稀的味蕾饗宴

2019年，大摩與世界級米其林三星名廚Massimo Bottura首度聯手，推出全球首創的「大摩 L'Anima 49年」同時，在台灣，也推出一系列極具開創性的「The Dalmore大摩珍稀俱樂部 璀璨摘星酩饗」。

自2019年起大摩已與米其林二星「祥雲龍吟」為開端，陸續與RAW、LOGY、MUME、山海樓、Impromptu by Paul Lee、JL Studio等米其林餐廳推出珍稀酩饗宴。時序進入2021下半年，在時局艱鉅的時刻，大摩威士忌與米其林星級主廚們的精彩合作未曾停歇。這次邀請到被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』James Sharman領軍的The Tavernist，特別獨家客製專屬的大摩星級饗食盒，邀請貴賓在網路雲端共襄盛舉，在家也能如同親臨現場感受The Tavernist創意摩登料理美味與大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受。
 

｜活動內容｜
 

盡享不凡品味的儀式感，銘記不凡珍稀的時刻

「大摩珍稀俱樂部-璀璨摘星酩饗」，此次攜手全世界最具冒險精神、用味蕾遊山玩水周遊列國的The Tavernist 廚藝總監James Sharman，將fine dining 結合頂級大摩威士忌，讓老饕們在家也能感受到獨一無二的極致珍稀饗宴。

James這次研發了與大摩15年、大摩亞歷山大、大摩極尊波特桶的獨家餐酒搭配套餐。套餐中由James研發的獨家菜色，靈感來自喜馬拉雅山，將台灣石斑魚反覆以松子、奶油油淋至外表香脆，襯上台灣在地迷你南瓜泥上，最後嗆上有著柑橘、焦糖香氣的大摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌。還有靈感來自於南非開普敦的比爾通牛肉塔塔，是一道可直觀感受南非風情的辛香料理外，更把大摩亞歷山大三世豐富的莓香與豆蔻味發揮地淋漓盡致。主餐的豬五花以甘蔗煙燻燒烤至入味，再搭配馥郁迷人的台灣鳳梨，豬五花的油脂與香草鳳梨泥，創造出清爽、多層次的味覺享受，將大摩亞歷山大三世淡淡的香草莢後韻無限蔓延。

｜MENU｜

尊榮的體驗，藉由散發不凡品味的儀式感在家也可享受的到。這次大摩珍稀俱樂部跨越距離鴻溝，由品牌大使KEN透過雲端活動引領每位貴賓，尊享與眾不同的大摩璀璨時光。精心別緻的大摩星級饗食盒，從收到大摩星級饗食開始，帶您一步一步享受別具品味的非凡儀式感，感受米其林餐廳擺盤體驗。難得良機跨時永恆，攜手邀請您體會令人驚豔的味蕾旅程。

｜品酩酒款｜ 

大摩15年 單一麥芽蘇格蘭威士忌

大摩15年滑順且口感豐富，風味極具全面性，是大摩酒款基本風格的縮影。這款雅緻但平易近人的酒款，最初的12年在美國白橡木桶內熟成，接下來的3年把原酒分別放置在3種不同的雪莉桶Amoroso, Apostoles, Matusalem Oloroso內熟成，達到最完美境界與個性。最後再把原酒融合在一起，並放置於直立的雪莉桶中靜置，讓其風味臻至完美。建議售價 NT$2,650。
 

大摩極尊波特桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌

大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，以大摩酒廠形狀大小各不相同蒸餾器所創造的複雜酒體，結合來自葡萄牙跨越二世紀傳奇酒莊的珍貴波特桶，透過時間的孕育將來自蘇格蘭高地的奧秘層次與葡萄牙多羅河谷的風土淬鍊交集，成就極致珍稀的大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭。建議售價 NT$2,500。

大摩亞歷山大三世紀念款 單一麥芽蘇格蘭威士忌

這款威士忌是勇敢的化身，帶有非凡的創造力，和釀酒師畢生的功力。而大摩首席釀酒師，國際間素有天才釀酒師美稱師理查‧派特森( Richard Paterson)，為了紀念當初這段獨特不凡、華麗不朽的故事，憑藉著他的天賦、經驗以及大摩多元而珍貴的橡木桶，費盡心力開創「世上唯一分別熟成於六款獨特橡木桶」的單一麥芽威士忌，即大摩亞歷山大三世紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌，不只輝映了璀燦不滅的傳奇，更創造了獨一無二的威士忌珍釀。建議售價 NT$6,950。
 

｜活動資訊｜
 

1. 活動日期  2021年8月8日 (星期日)

2. 活動時間 19 : 00 ~ 20 : 00
※ 入場時間：18:45 可提前進入活動包廂

3. 餐點送抵時間 18 : 30 ~ 18 : 50
※ 餐廳因確保餐點的美味與新鮮，目前僅開放台北市大安區、中正區、信義區、萬華區、中山區、大同區、松山區
※ 餐點將包含豬肉、牛肉、魚類、九孔等過敏源，配合餐廳出餐順暢恕無法更換餐點，敬請考慮後再進行下單

4. 線上活動形式
※ 使用操作簡單、安全性強且視訊品質穩定的 Zoom，進行一對多互動分享
※ 將有大摩專屬管家致電說明軟體操作，邀請大家開啟鏡頭互動

5. 15組參加名額 (一組兩人份)
※ 一組參加者僅提供一個Zoom帳號名額連線

6. 參加費用 NT$2,200 (此費用為大摩星級饗食體驗金額)
※ 大摩星級饗食內含The Tavernist 特製雙人套餐、三款威士忌(60ml/瓶)、大摩品酩杯兩只、大摩品牌贈品與運送費和大摩管家費等，原價 NT$4,599
※ 此次體驗活動名額順序以報名完成付費者為優先
※ 參加者須年滿18歲，遵守台灣菸酒管理法相關規定，大摩專屬管家面交餐點時，參加者本人需出示身分證明文件供核對若經查核未滿 18 歲，將不提供餐盒內酒款，且活動報名費用只含餐點費用若違反規定將也不另行退費
※ 收到報名成功簡訊後，即代表同意安排食材與相關準備。基於食品安全考量，恕不接受取消、退款及更改寄送地址

｜加碼活動｜

首發線上活動中，將抽出4位參加者獲得已絕版珍稀酒款 –大摩四季系列春、夏、秋、冬單品項乙支(10ml)，為確保活動公平性恕不接受挑選酒款。( 遵守法律規範中獎者須本人帶身分證至尚格酒業領取，無法進行配送 )

｜活動前相關程序｜
 

大摩專屬管家將於8月5日寄送活動相關資訊於電子郵件，8月6日至8月7日 專人電話通知服務，活動前3日煩請留意您的信箱與電話，時程請參考以下圖片：

|大摩品牌大使  劉俊賢 Ken Liu |
 

現任尚格酒業品牌大使，鑽研威士忌10年，擁有對於威士忌強烈的熱情，擔任品牌大使6年，鍾情於大摩「老酒銀行」堅持長時間熟成的信念，以及複雜奧祕的橡木桶熟成工藝。擁有WSET 葡萄酒烈酒二級國際證照，多次拜訪大摩酒廠，擅長以幽默風趣的口吻介紹大摩璀璨傳奇。
 

 ｜個人資料使用告知事項同意書｜

由於個人資料之蒐集，涉及您的隱私權益，尚格酒業股份有限公司（以下稱「本公司」）向您蒐集個人資料時，依據個人資料保護法（以下稱「個資法」）第八條規定告知下列事項：

1. 蒐集之目的：確認身分及年齡、建立您的資料檔案及完成交易，同時向您提供本公司完成交易服務相關訊息。法定特定目的為：行銷、契約、類似契約或其他法律關係事項、消費者、客戶管理與服務及調查、統計與研究分析。
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