2種阿美生活體驗X１道餐點教學X 1桌浮定限定餐食X專屬你的分享時光
【部落主廚面對面】-浮定咖啡
「fudin」在阿美族用語是「魚」的意思。咖啡店位於臺11線上成功鎮往三仙台的左手邊方向。舉凡咖啡店的陳設佈置、內外裝潢等都由同為阿美族部落青年的兩夫妻共同打造，一接近店內，映入眼廉的就是老闆娘手作的設計編織，用名片裝飾而成的補夢網，充份展現出老闆兩夫妻對咖啡屋投入的心力與熱情。老闆娘表示，浮定咖啡不只是咖啡吧，也是酒吧，更希望把這裡做為提倡獨木舟文化的基地，讓來到這裡的旅人，能體驗滑獨木舟、手作DIY、戶外探險等多元的活動型態。
【主廚教你做】-2種阿美生活體驗X１道煙燻飛魚體驗
對於飲食很講究的阿美族來說，從傳統食器的製作、處理料理的方式到調味都不放過；這次的分享廚房我們用最原始、最簡單的方式來動手製作。阿美族善用周遭環境易取得的素材「檳榔鞘」，製作怎麼吃都不會外露的傳統食器；而haha是阿美族常食用的主食—糯米飯，老闆會教你怎麼包才能保留它獨特的香氣。最後，最獨特的煙燻飛魚體驗，每個步驟雖看起來簡單但細節絕能不馬虎，跟著主廚的節奏走，你也可以親手製作出香氣十足又鮮美的煙燻飛魚。
【同場加映】-來一桌最鮮甜的魚料理吧：浮定限定餐食
被稱為海洋民族的阿美族，餐桌上絕對少不了最鮮甜的魚料理！在浮定限定餐桌上更多了「野菜」這一味，美味的野菜配著鮮魚及煙燻肉是最搭配的組合。老闆的殺魚秀將豐富你的視覺饗宴，不僅味覺享用最鮮的生魚片，切完生魚片的散肉也不能浪費！拿來煮湯最好不過了！一魚好幾吃，只有浮定辦得到！
【活動資訊】
- 活動地點：浮定咖啡
- 活動日期：5/29(六)
- 集合地點：台東市區
- 活動流程：1000-1300，4小時
- 行程內容：【台東部落食尚-分享廚房】浮定咖啡——美式煙燻飛魚體驗
- 活動費用：850/人(自行前往)，1000/人(含市區接駁)
- 費用包含：活動體驗費用、講師費、食材費、午餐、活動保險
- 注意事項：請於活動2天前完成報名(繳費完成)
- 活動聯絡人：王惟儀0955-411683
發現台東部落食尚
「台東部落食尚」以原住民族創意生活產業-「食」文化為主軸，結合台東在地部落青年與多方專業團隊，一起深入台東部落廚房，期望透過部落餐飲產業提升、食趣體驗推廣、分享原住民悠遠的傳統文化之美，打造臺東縣境內具代表性的原住民部落農、食、遊產業，一起將臺東的好吃起來！
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指導單位｜原住民族委員會
主辦單位｜臺東縣政府
執行單位｜雅比斯國際創意策略股份有限公司
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