咖啡葉茶製作
春日原民咖啡X在地創生產業六級化
台灣各地農民普遍面臨高齡化且人力不足之情形，而咖啡在台灣種植總面積接近1000公頃，實際生產量屏東排名為前三，屏東因近年產業結構轉型，面臨在地就業機會低，加速鄉鎮人口大量外移。以「農創」為主題結合食材行銷，發展在地特色變成重要的課題。
咖啡樹種植期間除了施肥、澆水，整枝也是個影響結果率的重要程序，修整下來的枝條及樹葉通常只能經過焚燒或直接當堆肥使用，對於環境以及空間利用都處於不友善的狀態。
從農缺服務至製作手工咖啡葉茶等過程了解地方一級產業及缺工等面向。並且在志工參與的過程中，以青年服務學習之精神協助產銷班及合作社開發農特產品附加價值，並且認知環境議題減緩缺工及空燒農業廢材之現象。
藉由青年的志工行動進而認識土地，加深對於屏東的情感。一方面也能了解，屏東的社會議題層面，提升自我能力。
◆ 培訓地點：春日鄉社會福利館
◆ 培訓日期：110年06月20日（日）
◆ 活動時間：09:30～17:00
◆ 培訓對象：15-35歲青年
◆ 培訓費用：免費（包含保險、午餐、交通）
◆ 報名期間：即日起
◆ 時間／課程內容 (依實際狀況調整)
08:00 - 09:30 青年集合專車前往
【集合地點：屏東火車站/8點整、屏科大(小野菊前)/約8:35分，停留5分鐘】
09:30 - 10:30 食品上實際廢棄物再利用。
10:30 - 12:30 什麼是創生? 社區地方創生的故事。
12:30 - 13:30 午餐時間交流。
13:30 - 15:30 咖啡樹枝條修剪及種植採收技巧。
15:30 - 17:30 咖啡葉茶製作。
◆ 課程講師
林欣婕(教育部地方創生協力師)
學經歷：政治大學商學院智慧財產研究所、政治大學經濟系、韓文系雙主修
迷野影像共同創辦人、2020年教育部地方創生協力師、旅讀中國特約主編、天下雜誌創新學院資深編輯、「臺灣巨匠精神紀錄片」製片、天下雜誌「創新突圍」企業個案專題記者、天下文化出版社特約作者。
(左)
張金山(春日鄉小農)
學經歷：賈茲格斯精品咖啡館負責人、屏東縣原住民春日好品農產運銷合作社總經理
(左)
黃堃泰(在地農產企劃開發)
學經歷：國立屏東科技大學食品科學系研究所
晨欣食品有限公司研發、國立佳冬高農業師
(右)
◆ 聯絡資訊－屏東縣青年志工中心
志工服務︱自組提案︱與我們聯繫
LINE：@152eeagv (https://lin.ee/1WTJQXo)
電話：08-7662799
信箱：road1930@gmail.com
粉專：屏創東生-青年志工讚
主辦機關：教育部青年發展署
協辦單位：屏東縣原住民春日好品農產運銷合作社
承辦單位：屏東縣青年志工中心（屏東縣青年願景屏台發展協會）
※ 提醒及注意事項
1. 因課程含括保險，故個人資料請務必填寫正確，避免無法核保。
2. 因疫情因素，活動期間請適時配戴口罩。
3. 若出現發燒、咳嗽、身體不適等狀況，請勿參與活動。
4. 活動期間會拍照、錄影，報名者同意主辦單位得為宣傳或其他與本活動相關之目的而使用志工個人資料及活動影像紀錄。
