課程簡介
清酒的三大元素
清酒的酒標
清酒的製程
清酒的品鑑
清酒的四大分類
聰明的挑選清酒
清酒佐餐原則
清酒搭餐體驗（餐酒會）
課程特色
1.日本酒侍酒研究會Sake Service Institute(SSI) - 初階清酒侍酒師(Sake Navigator) 認證
2.教學深入淺出，總時數 9小時，兩天快速通關
3.不再迷信名牌，輕鬆找到高CP值的命定清酒
4.清酒搭餐體驗，聰明選擇清酒讓親友聚餐更美味
5.課程包含餐酒會、品飲12支經典酒款
6.費用包含：資格測驗費用、日本SSI協會認證費用、一套專屬ISO品飲杯
授課計劃：
9/12 (日) 14:20~17:30 課程
9/19 (日) 14:20~17:30 課程 + 測驗 / 18:00~21:00 餐酒會
地點：台北市大安區安和路一段33號 (花酒蔵 餐酒館)
特邀講師
Jessica Lin 林珍如
簡介
追尋記憶中的味道而一腳踏入日本酒的世界。出身生科背景，秉持實驗精神地探索日本酒的可能性，心醉迷人的釀造過程與藏人們專業的傾注，熱愛美酒美食，熱愛在旅行中感受風土體驗地酒與料理的絕妙搭配，感動於每次酒食交會逬出的火花。藉由優雅的生活態度結合日本傳統文化與輕鬆的互動過程，推廣日本酒的魅力。
- SSI 國際唎酒師
- SSI 國際燒酎唎酒師
- SSI 國際日本酒學講師
- SSI日本酒品質鑑定士
- WSET Level 3 Award in Sake (Pass with Distinction)
- 新潟清酒達人檢定 銅之達人
- 亞太國際清酒學院專任講師
- 2016年「Sakelism日本酒主義」展覽導覽唎酒師
- 2017年「Sakelism日本酒主義」清酒晚宴餐搭酒說明唎酒師
- 2020 「台北國際酒展」講座講師
- WSET Level 2 Award in Wines (Pass with Distinction)
- 美麗和服日舞文化學苑和服著裝師範
Yvonne 蕭伊芳
簡介
「午後七時的料理家」愛吃愛喝也愛煮，熱愛研究食譜與飲食文化。
日常為家人準備料理的同時，因緣際會發現廚房煉金的催化劑—日本酒，從而開啟無垠的學習之路。以「家常菜搭日本酒」為信念，持續研究家庭料理與各式酒款搭配的種種樂趣。
持有國際唎酒師等多張證照。
-SSI國際唎酒師
-國際燒酎唎酒師
-國際日本酒學講師
-日本酒品質鑑定士
-新潟清酒銅之達人
-丙級烘焙食品技術士
-丙級中餐葷食技術士
活動說明
1. 線上報名者，將由Accupass協助開立發票
2. 未滿18歲請勿報名，講座區域請勿攜帶18歲以下孩童入座
3. 花酒蔵Dining Sake Bar (賈上飲食有限公司)有權變更、修改、終止其活動內容
4. 原價 $10,000；早鳥優惠價 $8,000 至 8/31 (二) 截止
5. 本活動若因疫情警戒導致無法開課，開課日期將會再另行通知，敬請見諒
