用美味料理與正確飲食方式 帶給全家人健康好生活
健康料理女王 | Audrey老師
常常好食 | 健康制作所
這是一套美味與實用兼具，最完整的「地中海飲食」料理課
「地中海飲食」已連續四年被《美國新聞與世界報導》評選為「全世界最健康的飲食法」。
地中海飲食是全球熱門的健康飲食模式，經過無數的研究，地中海飲食被發現可以調整血壓、預防三高、維持血糖、血脂、降低心血管疾病風險以及減重，甚至可能降低糖尿病、老人癡呆、憂鬱症及乳癌的風險。
在這個系列的課中，將強調橄欖油、豆類、蔬果、堅果、全穀雜糧類、白肉與海鮮等原食材。
並以生活化的方式，傳授大家簡單、快速的烹飪技巧；擺脫傳統中式油煙快炒，減化義法繁瑣烹調步驟，用一台烤箱、一支平底鍋、一個湯鍋，就可以輕鬆創造屬於自己家庭的美味義式餐桌，做出全家老、中、少都愛的佳餚。
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【你也想知道這些問題嗎?】
◼︎ 地中海飲食是什麼? 食物金字塔怎麼吃？
◼︎ 怎麼用台灣的食材做到地中海飲食?
◼︎ 如何讓全家人吃得更健康?
◼︎ 如何讓下廚變得輕鬆又簡單?
◼︎ 如何同時照顧老人與小孩的飲食?
◼︎ 如何讓小孩愛上蔬菜?
◼︎ 自己或家人有血糖控制問題，該如何準備三餐?
◼︎ 如何健康吃隔夜菜?
◼︎ 如何透過正確的烹飪方法、用對好油，解決血脂問題?
◼︎ 昨晚的剩菜如何變成另一道美味的食物?
◼︎ 邊角料和品質不好的食材該怎麼辦?
◼︎ 如何藉由飲食順序，有效控制血糖與體重?
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這堂課的主講人Audrey老師不只是一個廚師、料理職人，也是個資深國際健康管理師。除了教妳料理，也教妳「怎麼吃」，如何透過正確的料理，幫助全家健康可以不需要刻意節制飲食，又可以達到調整身體機能正常代謝、控制體重的方法。
Audrey老師非常樂於分享，總是不吝嗇告訴大家各種料理與生活的小撇步。身為媽媽和妻子的她，也理解身為一家之「煮」的困難與挑戰。老師沒有華麗的粉絲頁，而是靠著親朋好友們的口耳相傳，就聚集了一群忠實粉絲。
“回家試做了Audrey老師的蔬菜料理，食物第一次全部被小孩秒殺”
“用Audrey老師的烹飪技巧，讓我過年也可以優雅做年菜”
“我的難搞客戶來台灣只吃Audrey老師的宴客菜”
這些都是大家對老師的回饋。
Audrey老師希望每個家庭都能享受做菜、好好吃飯，因此決定以多年的專業經驗，幫助大家解決關於「吃」的疑難雜症。
在這個系列的課程中，老師將以鷹嘴豆、紅藜、山藥、毛豆、鮭魚、花椰菜等各種高營養價值食材，傳授食材的搭配運用以及烹飪技巧。結合料理、知識與美味，Audrey老師將顛覆你對於常見食材的認識。帶你發現，原來做菜可以很輕鬆、很優雅，健康食物原來可以很美味！
學員將得到不只是烹飪的技巧、食物怎麼料理，也得到在日常生活非常容易落實的飲食法則，幫助自己與家人的健康大大加分！
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【這堂課適合這樣的你來參加…】
◼︎ 對於健康飲食法有興趣
◼︎ 喜愛地中海飲食的概念
◼︎ 希望幫助家人有更健康的飲食
◼︎ 想要讓下廚變得更優雅、更簡單
◼︎ 常為全家人三餐吃什模而煩惱
◼︎ 家裡有挑食或肥胖的小孩
◼︎ 想要學習簡易的歐式料理
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【課程主題】
◼︎ 豆類寶典
◼︎ 香料的生命力
◼︎ 抗氧化蔬果
◼︎ 全穀種子與好油
◼︎ 增肌白肉與乳品
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【料理內容】
《第一堂課》
1. 馬賽魚湯
2. 香料野菇蛋捲
3. 希臘優格沙拉
《第二堂課》
1. 巴薩米克醋至漬秋刀魚
2. 開心果番紅花香料果乾印度米飯
3. 香料豆類菠菜湯
《第三堂課》
1. 香料腰果豆腐料理
2. 地中海綜合時蔬北非小米
3. 檸檬油乾煎蝦及透抽
《第四堂課》
1. 紅酒香料燉羊肉
2. 松子堅果菠菜培根節瓜麵
3. 番茄羽衣橄欖葉麵包沙拉
《第五堂課》
1. 青醬扁豆
2. 烤紫茄佐羅勒甜菜根巴薩米克醬
3. 香煎鮭魚佐小番茄黑橄欖及花椰菜泥
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【課程資訊】
◼︎ 時間：
【平日班 週三 14:00-16:00】4/21、5/5、5/19、6/2、6/1、6/16
【假日班 週日 14:00-16:00】5/2、5/16、5/30、6/13、6/27
◼︎ 地點：常常好食│健康制作所 (台北市大安區信義路2段130號)
◼︎ 交通：捷運東門站3號出口，向右轉至信義路右轉，一分鐘即抵達
◼︎ 費用：
系列五堂原價5950元，優惠價4950元，等於每堂990元
兩人同行單堂 每堂1090/人；單堂 每堂1190元/人
