▧ 5支女性釀酒師自然酒 ▧
X
▧ 5段感官啟發導引 ▧
X
▧ 5種Tapas味蕾實驗 ▧
透過誠實地喝酒，我們重新擁抱自身的感受與直覺，打破品酒的刻板印象！
「葡萄酒？我喝不懂耶⋯⋯」
「品酒是不是很深奧啊？好像很難進入耶！」
「產地什麼的感覺好複雜，背不起來啦～」
你是不是常聽到別人這麼說，或是自己也這麼想呢？
沒錯，葡萄酒的世界既廣大又深邃，十分美妙，可是排山倒海的資訊量往往卻使人難以接近⋯⋯
但是，當我們開心地說出「好喝」和「美味」時，其實正是我們與身俱來、不用學習就能直覺體會的本能喔！
這次的品酒體驗活動，【飲在她方】將帶領大家開發、運用我們每個人都具備的感官，品嚐五位女性釀酒師以最貼近自然母親的方式釀出的酒款，除了體驗五個不同產地的風味樣貌，也要一窺五位釀酒師迥異、大膽、勇於挑戰的個性，同時重新熟悉我們真實的感官反應，逐步創造出自己的品味與自信！
｜不安於「是」的風土之味｜
▧ 不迎合、不諂媚、勇於做自己的女性釀酒師
品嚐五位女性釀酒師以最貼近自然的方式釀出的酒款，欣賞她們如何對傳統提出挑戰與質疑，以自然釀造法詮釋她們對生命和土地的獨到觀點，並將身為女性的經驗與意志展現在鮮活豐富的葡萄酒風味中！
▧ 不受束縛的品飲體驗
「葡萄酒太難了，我才喝不懂⋯⋯」
「有好多資訊要背，說錯還會被笑，太累了⋯⋯」
不論是對看似複雜的葡萄酒世界望而生畏的你，還是對制式的品酒活動感到疲憊的你：
我們希望今晚你能拋開一切束縛，不須害怕自己是否和別人喝到的不一樣，讓鼻子與舌頭放膽探索，誠實面對自己的感官吧！
別忘了，當我們開心地說出「好喝」和「美味」時，其實正是我們與身俱來、不用學習就能直覺體會的本能！
▧ 自然酒：透過感性與直覺，找回真實的自我與平衡
嘗試以最貼近自然的方式所釀造的自然酒，既是回歸古老傳統的酒，也是挑戰既有傳統的酒。
過度追求陽剛與理性的現代生活，往往忽略了對身心平衡不可或缺的古老陰性傳統——感性、直覺與誠實的感官經驗。當「品酒」也逐漸被各種理性的標準約束，就失去原本能啟發感性的美好真意了！
不要被理性馴化、不要讓自己身體的感受被制約成樣板，讓我們今晚一起不安於「是」，重新認識自己的感官、擁抱感性與直覺，逐步創造自己的品味與自信：）
活動酒款介紹｜
以女性釀酒師為選題，品嚐她們看待土地與生命的獨到觀點。
讓我們重新回歸自身感官的真實感受，打破對品酒的刻板印象，擁抱我們的感性與直覺：）
▧ Domaine Fanny Sabre, Bourgogne Blanc （白酒）
#法國布根地 #柑橘 #花香 #礦石 #溫柔典雅
「釀造自然酒的過程，就像是讓孩子快樂成長，兩歲的孩子還不太會說話，葡萄樹也是，我們需要以耐心盡力了解與探索。」——釀酒師 Fanny Sabre
▧ Domaine Anne Gros, Bourgogne Chardonnay（白酒）
#法國布根地 #檸檬 #熱帶水果 #礦石 #海陸相遇 #細緻優雅
「後來，如復仇般，我還是決定接下了酒莊。當時，我的父親幾乎就要將酒莊賣了，因為我只是個女兒。不過……你瞧現在！」——釀酒師 Anne Gros
▧ Weingut Fuchs und Hase, Pét Nat Vo.1 （橘酒）
#奧地利Kamptal #蜂蜜 #森林野餐 #晶瑩剔透
「釀酒人其實都是藝術家，都需要創造力、敏銳度，以及強大獨特的性格。而我們的釀酒理念是結合根源與熱情，釀出能喚起好奇心的酒。」——釀酒師 Martin & Anna Arndorfer
▧ Vino di Anna, Palmento Rosso （紅酒）
#義大利西西里島 Etna #紅色鮮果 #青草 #野性 #不收邊幅
「我大學念的是微生物學與免疫學，但快畢業的時候，我發現自己實在不想成為整天關在實驗室裡的白領階級。然後……我就一腳踏進葡萄酒的世界了。」——釀酒師 Anna Martens
▧ La Stoppa, Emilia rosso Macchiona （紅酒）
#義大利 Emilia rosso IGT #黑櫻桃 #菸草 #紫羅蘭 #餘韻綿長
「我們必須解放，必須更高層次地解放。所謂解放便是解除社會制約與傳統枷鎖，掙脫市場的束縛。你知道，我並非出身農夫，所以我感受不到傳統包袱，但自由有其代價，有時也會覺得孑然一身。不過，我們會成功的，對吧？」——釀酒師 Elena Pantaleoni
活動資訊｜
時間：2021.04.23（五）晚20:00-22:00（活動於20:15開始，20:00入場）
地點：舒服生活Truffles Living（台北市大安區文昌街66號）
費用：$1200／人 （含5杯自然酒及搭配Tapas）
＊只限女生太可惜了，歡迎所有性別都來參加唷 ❤️
品牌介紹｜
飲在她方 Her Tastescape
由三位愛酒女子成立的女性選酒品牌。
現代社會的生活處處是以理性為主的價值觀，往往卻忽略了感性、直覺與誠實的感官經驗對身心的平衡也是不可或缺。當「品酒」也逐漸被各種理性的標準約束，便失去了原本能啟發感性的美好真意。
我們堅持打造誠實開放、不受框架拘束的品飲經驗，以策展式選酒結合酒類專業、地質、人文與女性經驗，讓感官重新啟動我們與大地之母的連結，成為風土與自我的拓荒者。
魏嘉儀 Olive｜選酒總監、飲在她方共同創辦人
出身自地質科學背景，誤入酒途成為專業飲品（咖啡、酒類）書籍譯者與編輯已有八年歲月。相信好奇心是人類最棒的能力之一，從不放棄運用科普、地質的理性眼光來探索酒的浪漫感性。
擁有英國葡萄酒與烈酒教育基金會中級（WSET L2）認證
準備2021年高級（WSET L3）認證考試中
羅梅心 Sophia Lo｜飲在她方共同創辦人
電商廣告行銷人，工作上總需要拋棄自己的主觀和感性，專業行銷策略中只有數據的聲音。
某日，無地間在淡水海邊嚐到一杯自然酒，只有單純地好喝，單純地感到的快樂...
這一次只想好好賣自己喜歡的東西給大家。
黃亦安 Ann｜飲在她方共同創辦人
雜食性人文書籍譯者與編輯出身，擁有不用喝酒就能斷片的技能。
從酒和閱讀中體驗到萬物皆連結的美好，想要盡情探索在感官中找到思考、在思考中找到感官的樂趣。
