課程名稱：「義」猶未盡～道地義式料理
課程日期：4/9（五）、4/10 （六）（兩日為同課程內容，可擇一參加）
課程時間：13:00-16:30
課程內容：
1. Lina San’s “Gatto” di Patate（實作）
以KUNI主廚好友母親的名字命名，是一道道地的拿坡里媽媽家常菜—馬鈴薯烘餅。沒有繁複的程序，僅以質感綿密的馬鈴薯泥搭配多層次的起司一起烘烤，成品香氣逼人，完美復刻義大利經典，讓你一秒置身拿坡里。
2.Raviolo con Tuorlo（實作）
吃膩了中式的餃子，Kuni的義大利麵餃絕對讓你重新改寫對餃子的認知。不使用任何機器，以全手作的方式製作麵皮，手工義大利麵Q彈有勁，搭配瑞可塔起司與整顆蛋黃，一入口蛋黃如流沙般傾瀉而出，在口中香氣四溢。這道老少皆宜的美食不僅美味滿點，更是營養滿分。
3.Pomodori Pelati（實作）
有別於市售蕃茄罐頭醬汁，KUNI的自製義大利鹽浸番茄罐，不但健康更是一個萬用的廚房小幫手。萬能番茄罐配上自製的義大利麵，菜餚輕鬆升級，口感更上五層樓。
4.Panna Cotta（示範）
KUNI風義式奶酪，加入絕對意想不到的食材，包準顛覆你對奶酪的想像
＊現場搭配同步翻譯
＊如對菜色有任何疑問歡迎與我們聯繫呦！
