雅客的藍帶廚房 x 草莓達克瓦茲
抓住草莓季最後的酸甜時刻，
一起來品嚐南法餐桌經典美食吧！
示範料理饗味菜單
★帕瑪森綠竹筍
★乳酪舒芙蕾
★草莓達克瓦茲 (贈送6吋1個)
▌Cooking Studio 3月廚藝課程教學重點 ▌
達克瓦茲（Dacquoise）是一種混合糖、蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成的小點心，最早的起源來自於法國西南部一個叫做達茲（Dax）的地方。達克瓦茲（Dacquoise）本來的意思是達茲人，他的配方跟馬卡龍大致差不多，只是達克瓦茲多放了麵粉，使得達克瓦茲比馬卡龍多了點蓬鬆感，外酥內軟，充滿杏仁香，十分美味。這次Jacques老師會一步一步示範草莓達克瓦茲，並讓每個學生帶回家一個6吋的草莓達克瓦茲。
▌O&CO旗艦門市/ 健康廚房 / 廚藝教室型餐廳 ▌
O&CO來自南法的品牌，嚴選地中海頂級製油莊園的冷壓初榨橄欖油、義大利摩地納依循古法釀製的葡萄香醋、米其林大師調配的經典醬料，為餐桌帶來純淨健康且獨特風味的商品！在台北新光三越A11門市，複合健康廚房和地中海餐桌，是O&CO旗艦版廚藝教室型餐廳，讓大家在這裡除了享受風味絕妙的美食，也教大家健康的地中海飲食文化! 
