The One食藝.中山概念店
The One生活塾 ╳ 哥斯大黎加【征服者】手沖咖啡課

The One職人系列4月份課程!歡迎與The One一同共好。
本場介紹來自於哥斯大黎加【拉米妮塔莊園】塔拉珠區種植的精品咖啡豆,土壤中豐富的礦物質及天然的地形條件,造就【征服者La Minita El conquistador】咖啡豆獨具濃郁的黑巧克力風味。
有別於一般哥斯大黎加咖啡的酸味及花果香,【征服者】呈現濃郁與香甜並存的殊異,苦甜巧克力風味就像奶油糖般的厚實甜質,融合且低調的葡萄酒酸度,猶如絲緞般滑順,香氣撲鼻,巧克力豆的果實甜味讓人難以忘懷!
The One食藝首席咖啡師 Ivy,精選此款咖啡豆並示範手沖咖啡,搭配食尚蔬果蛋糕,温柔中帶著厚實,征服著味蕾,歡迎蒞臨享受午後的香氣時光。

The One食藝中山店-中山北路最美陽台
時間|4/23 (五) 15:00~17:00
地點|The One 食藝中山店2F生活塾
洽詢專線|02-25363050、25362130#606
招生名額和收費|8位/ 750元
課程內容|基礎咖啡認知、感官體驗測試、手沖教學示範、手沖演練實作
咖啡甜點搭配|The One蔬果蛋糕
咖啡豆|哥斯大黎加 塔拉珠產區【征服者La Minita El conquistador】
品種|卡杜拉&卡杜艾
處理法|水洗
等級|SHB
風味描述|黑巧克力味,樹木味,香草味,楓糖味,榛果味,炒核桃味
講師:林雨蓁 Ivy Lin

「The One 食藝」 首席咖啡師,The One台北中山、新竹南園手沖咖啡、義式咖啡教學及飲品研發。「提袋貓行動咖啡單車」負責人,擅長手沖咖啡教學與推廣手沖咖啡的日常美好!
認證資格:
- SCA國際感官認證證照
- SCA國際沖煮咖啡證照





咖啡甜點搭配|The One蔬果蛋糕

《The One 食藝中山概念店》
於2020重新整改、以全新企劃開幕,秉持著The One初衷,用一碗湯,帶出台灣風土的迷人滋味。以湯做為主角,創造一個餐飲市場風潮,讓消費者在用餐上有耳目一新的選擇。
1樓│自然甜
The One獨家開發的蔬果蛋糕從內餡到裝飾,皆以天然當季的食材製作,再搭配特製飲品,讓視覺及味覺的雙重享受。
2樓│生活塾
以開辦各類生活風格課程與活動分享為主軸,與跨界名人互動,體驗質感生活。
3樓│湯料理
找尋台灣在地良好誠實的小農小作食材,透過主廚的烹調巧思,成為一道道餐桌上的風景,款待每位席上的貴賓。


The One食藝中山店-中山北路最美陽台

The One湯料理套餐




The One蔬果蛋糕
了解更多The One
收看Youtube:youtu.be/HoQVGqo9GWE
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