1道點心教學X1式食器製作X1則動人故事X專屬你的分享時光
分享廚房首發活動X吃貨台東縣長帶路
【部落主廚面對面】-南島達瓦娜(Dawana)廚房
溫秀琴，大家都稱呼莉莉姐，從前擔任英文老師，本身熱愛廚藝，以及大自然的風情萬種，退休後在家鄉達魯瑪克經營南島達瓦娜(Dawana)廚房。達瓦娜(Dawana)在魯凱語為工寮、休息的地方，莉莉姐希望每個來到她店裡的客人，都可以在這靜謐的餐廳裡，放下忙碌的思緒，嘗一口在地的美味，讓身心靈都獲得喘息。
【部落主廚教你做】-魯凱族傳統血腸料理
魯凱族在喜慶節日裡會以宰殺豬隻來慶祝，新鮮的豬血會放芋頭粉、韭菜還有香料來攪拌，然後將內陷灌入洗淨的豬腸裡，就像是灌香腸一般，屬於魯凱族傳統的血腸就完成了，接著放入柴燒的滾滾熱水中，就可以等待上桌品嚐野味囉！
【部落特色食材】-每一口都讓你吃到台東原味
小米酒糟：魯凱語「asung」。小米酒糟是大家熟悉的小米酒所剩的雜質，喝到見底會看見黃色的粉末，莉莉姐便將小米酒糟加入血腸中，讓料理多了一點酒香的清甜。
【同場加映】-來一場幽靜的餐點饗宴吧：檳榔鞘食器DIY X 南島午宴
擅長料理的莉莉姐，除了準備傳統血腸料理，還研發小米披薩，搭配達瓦娜特製的芭樂葉土肉桂植物茶，吃的原始又見健康；不僅如此，莉莉姐要教大家使用檳榔葉鞘製作餐盤，一起來動手DIY，為自己做一個世上獨一無二的食器。
【活動資訊】
- 活動地點：南島達瓦娜(Dawana)廚房
- 活動日期：3/13(六)
- 集合地點：台東縣政府大門(專車接送)
- 活動流程：1000-1300，3小時
- 行程內容：魯凱族傳統血腸製作、檳榔葉鞘食器製作、南島午宴
- 活動費用：850元/人
- 費用包含：活動體驗費、解說費、餐食、活動保險
- 注意事項：請於活動2天前完成報名(繳費完成)
- 活動聯絡人：楊婷瑜 0955-684206
更多分享廚房場次讓你一次玩個夠
台東部落食尚團隊號召各部落隱藏版大廚們，將料理山海美饌的部落廚房搬出來了！我們要將部落美食分享給大家，更想透過分享廚房將原住民族，對於「煮食」文化的生活智慧與大家交流，大口的吃、深深感受與了解彼此的文化，激盪出更多驚艷的火花！
3/13(六)10:00-13:00 魯凱傳統血腸野食(南島達瓦娜(Dawana)廚房-按我報名
3/21(日)10:00-13:00 排灣創新甜食(少妮媱手工烘焙坊)-按我報名
4/18(日)15:00-19:00 阿美酒釀體驗(池上芭洋Amis美饌)-按我報名
發現台東部落食尚
「台東部落食尚」以原住民族創意生活產業-「食」文化為主軸，結合台東在地部落青年與多方專業團隊，一起深入台東部落廚房，期望透過部落餐飲產業提升、食趣體驗推廣、分享原住民悠遠的傳統文化之美，打造臺東縣境內具代表性的原住民部落農、食、遊產業，一起將臺東的好吃起來！
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