日期 : 2021年1月27日(三)
時間 : PM19.00-21.00
費用 : NT$1,350/人 (可折抵酒款$1,000/人 , 贈雙入酒袋)
餐點 : 佐酒點心(建議用餐後前來)
品飲酒款 : (可抵用其中一款 每人折抵乙隻)
2019 SR Singleton 18Y $3,980
2020 SR Singleton 17Y $3,450
蘇格登38年原酒單一麥芽威士忌 $85,000
地點 : 酒語軒 Whisky & Wine Salon
台北市民權東路三段191巷B1
酒款介紹
蘇格登全新時光協奏系列第一樂章
蘇格登38年原酒單一麥芽威士忌便是以蘇格登12年原酒為主軸，融合波本桶、PX Oloroso雪莉風味桶、全新美國橡木桶，由時光擔任指揮手，歷時26年的底蘊與歷練，共譜一曲「時光協奏系列 - 蘇格登38年原酒單一麥芽威士忌」，如此正如同貝多芬第一號鋼琴協奏曲中的緩板，其被稱為「最長的慢樂章」，以悠長曲調與優美音律低語慢的美好，這是時間沉澱後的經典之作。
蘇格登38年原酒單一麥芽威士忌是由蘇格蘭首位女性調酒師並擁有40年豐沛經歷的Maureen Robinson精悉挑選蘇格登12年原酒，融合全新美國橡木桶的沁然植物香氣、波本桶的堅果奶油風味及PX Oloroso雪莉風味桶的花果香甜口感，歷載26年二次熟成工法，封藏臻液慢長流轉，為品牌史上最長二次過桶熟成的單一麥芽威士忌。
蘇格登12年為品牌最為經典酒款，同時也是首席調酒師Maureen Robinson得意代表名作，一般而言，威士忌只會花費數月時間進行二次過桶熟成，但Maureen Robinson卻耗時超過四分之一世紀歷程，打造出蘇格登38年原酒單一麥芽威士忌的時光臻味，以26年日程延續12年原酒，創造出深厚的和諧風味。
蘇格登38年原酒琥珀色酒液與極致柔順的和諧韻味，讓整體酒感中帶有成熟紅蘋果、溫暖的秋香料及奶油焦糖的精緻韻味，這些味道皆是在二次過桶熟成後層層蹦發而出，品醇後便能察覺一抹清新甜氣及略顯濃厚的辛香氣味。此外，在包裝設計概念中，蘇格登運用了38年原酒酒款的焦糖蘋果風味，以抽象感蘋果圖型印製於盒裝，並描繪26條環圈疊加在上，象徵著26年來每一道過桶熟成工藝，慶祝品牌打造了其史上最悠久二次過桶熟成的輝煌樂章。
蘇格登38年原酒單一麥芽威士忌以繁複製作匠藝擁抱多元創意性，並創造出無限威士忌性格，將於今年10月中問市，全球僅限量1689瓶，其中台灣配額238瓶，酒款以酒精濃度49.6%裝瓶，建議售價每瓶為8萬5000元。
當日可品飲帝亞吉歐SR系列 17 & 18 年
酒款介紹
蘇格登18年原酒 Diageo 2019 限量原酒臻選
The Singleton of Glen Ord 18 Year Old 2019 Special Release
建議售價 $3,980
容量 700ml
酒精度 55%
► 回歸到最經典的酒廠工藝所賦予酒液的「原始」風味，，重現傳奇酒廠Glen Ord不經修飾的圓潤滑順、層次豐富口感，展現蘇格登Glen Ord酒廠最真實、最「醇淬」的酒液。
► 單批次小量生產，全球限量的方式釋出，極度珍稀。蘇格登不惜捨棄成本上的考量，費盡工夫從浩大的酒窖裡汲取最優良的酒液裝瓶，體現蘇格登慢工藝之最。
► 整體柔和芬芳，淡淡的花果香氣，混合著濃郁橙皮味道的牛軋糖和蘋果風味。
酒款介紹
The Singleton (Dufftown) 17年單一麥芽威士忌
蘇格登威士忌以柔順平衡而聞名，尤其達夫鎮酒廠以優雅香草、果香風味與口感著稱。來自蘇格登達夫鎮酒廠，其史無前例地將瓊液百分百臻釀於再次充填美國橡木豬頭桶熟成17年，使此款緩蒸慢餾的單一麥芽威士忌展現出如春天般的清新自然氣息。
建議售價 $3,450
容量 700ml
酒精度 55.1%
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