｜適合對象｜
喜愛喝咖啡，但無法具體描述風味。
常常喝不到別人所描述風味。
認為自身感官辨識力不佳想多加了解。
想有系統的認識感官運作。
歡迎您一起來，認識感官的世界！
｜課程內容｜
什麼是感官分析
認識與感官相關的生理機能
感官的心理分析
味覺開發與嗅覺記憶
邏輯性的建立風味描述語彙
杯測標準與前置準備
杯測表的使用及評分的邏輯
杯測實作與演練
三角杯測的意涵
建立感官評鑑小組
授課老師｜蔡幸蒲 考官
報名方式｜請 FB 私訊
開課人數｜4人開班~8名 學員
課程時間｜1月23~11月26日9:00~17:00，共四天課程 。
課程地點｜桃園市桃園區中華路32號2樓 =其味咖啡=
聯絡電話｜03 333-1808
｜講師介紹｜蔡幸蒲 SAM Tsai
● SCA 國際精品咖啡協會｜AST 講師暨考官
● SCAE Coffee Diploma｜100學分認證
● SCA烘焙,萃取,義式,感官｜專業級認證
● CQI 國際咖啡品質機構｜認證鑒定師QGrader
● IBT 義大利咖啡學院｜講師認證
● EIC 義大利咖啡師大賽 米蘭決賽｜技術評審
● 2018烘焙大師賽 台灣賽區｜感官評審
● LAGS 義大利拉花認證 白,橘,綠,紅 認證
● 義大利咖啡師訓練認證中心｜配合講師
● 欣禾咖啡負責人
SCA全球精品咖啡感官認證課程初中階認證，期待您的參與！
「當人的基本需要得到滿足之後，就會產生被尊重的需要，被愛的需要。」—馬斯洛。
咖啡是一個輕度的奢侈品，雖然日漸普及，但日常會喝咖啡的人，總會有一天，會有興趣知道我喝的咖啡有什麼風味！但咖啡有什麼味道？我們該如何描述風味？
認識「風味」與「品味」息息相關。
這是一門認證課程，但在不偏離主題的架構下，仍然想給予參與課程的同學更多面向的知識。
雖然這是一門咖啡課，咖啡固然重要，但感官的主軸不在咖啡，在於「人」如何感受咖啡！人是高度可變，且不穩定，所以在評判一杯咖啡的好惡，必須更加有邏輯及系統！
如果您對於感官有興趣，歡迎您一同參與，保證給您永生難忘的感受，期待與您課堂相見
