▍果樹木原子筆DIY（水蜜桃、龍眼、葡萄、高接梨） －梨理人設計有限公司
帶領學員了解台灣循環農業以及認識果樹木的美，使用車床、手剪等機器工具，結合木工職人及農業精神來製作全台灣唯一的果樹木原子筆，其中還包括曾獲得台中十大伴手禮的梨煙筆，透過體驗來認識台灣的不同風貌，更可以實際幫助農村改善環境。
課程費用：NT$1,200／人
- 日期：2020/11/09
- 地點：台北市中正區臨沂街40-7號1F（孔雀魚偏鄉部落創生基地）
- 時間：第一場次 11/09(一) 14:00-16:00 | 第二場次 11/09(一) 19:00-21:00（實際解散時間依當時活動狀況微調）
- 人數：6人成團，10人額滿
- 年齡：12歲以上
- 此課程提供提供免費小茶點，若有需要額外咖啡、輕食則另行計價
▍Macramé花編繩結零錢包手作課程 －巧婦織布工藝工作室
課程特色：從基礎繩結開始學習打結，透過每件作品完成，讓您感受實用結藝技能，增進生活樂趣。完成後的作品可放鈔票，可放零錢，彈片開口方便開合，選用台灣製造的棉繩，柔膚觸感不刮手。此包讓你一手掌握大小事，便利好攜帶，出門不用大包小包。
花編繩結零錢包
★流程：學習基礎繩結→透過繩結創造自己的作品→學習實用技能的樂趣→收尾及完成作品教學，製作時間約2-2.5小時
課程費用：NT$730／人
- 日期：2020/11/10
- 地點：台北市中正區臨沂街40-7號1F（孔雀魚偏鄉部落創生基地）
- 時間：11/10(二) 14:00-16:00（實際解散時間依當時活動狀況微調）
- 人數：4人成團，12人額滿
- 年齡：16歲以上
- 此課程提供提供免費小茶點，若有需要額外咖啡、輕食則另行計價
▍漂流木燈座木工體驗 －葛瑪蘭漂流木藝術學校
本體驗主要是以回收資材、果樹修枝、海漂物、漂流木等元素加入木工、電工與創作概念，讓您與我們的設計師一起討論設計出專屬你自己的個性居家擺設。
- 套件：木頭（15*10*10cm 以上）／燈線（含開關100cm）／燈座 （E27）／燈泡 (五瓦G2尺寸)現場還有其他可選購的燈泡
- 步驟：
- 挑選喜愛的木頭
- 挖底座＋線材洞
- 安裝底座＋燈線
- 測試電線與燈泡
- 磨砂＋彩繪（可彩｜可不彩）
課程費用：NT$1,100／人
- 日期：2020/11/10、2020/11/11、2020/11/12
- 地點：台北市中正區臨沂街40-7號1F（孔雀魚偏鄉部落創生基地）
- 時間：第一場次 11/10(二) 19:00-21:00 | 第二場次 11/11(三) 19:00-21:00
第三場次 11/12(四) 14:00-16:00（實際解散時間依當時活動狀況微調） - 人數：6人成團，10人額滿
- 年齡：12歲以上
- 此課程提供提供免費小茶點，若有需要額外咖啡、輕食則另行計價
▍植物苔球X柑橘優格DIY －新城風糖有限公司
植物苔球：
苔球，亦稱苔玉 (こけだま Kokedama)，字面意思為「苔癬球」，是日式盆景藝術「Bonsai」的其中一種，在日本歷史悠久且是種很普遍的種植型態，起源眾說紛紜，但目前眾所公認的苔球出現時間是距今四五百年前的江戶時代。
其特色為不用硬性的材料，再以苔癬披覆其外，再隨意至於老盤舊碟上，別有一番自然樸實美感。在現今，不僅環保，也顛覆一班植物的栽種方式，不需盆器，也不怕過度澆水，是乾淨簡約又好照顧的盆景藝術。
柑橘優格：
嚴選新竹縣寶山鄉在地桶柑，生長於自然的丘陵地，充足陽光與濕潤氣候孕育出香甜的果實。與小農收購，堅持自然農法耕種，通過無農藥檢驗。經由社區進行標準化初級加工：殺青、冷卻、剝皮、去籽、去纖維，交由專業工廠加工成品。
果醬為果皮果肉一起熬煮，自然釋放果膠，凝結為稠狀，成品吃得到果粒或果肉，果醬呈現自然光澤清澈透亮，果肉率70%以上，香氣有別於市面上清爽香甜。
果乾以低溫烘焙，柔軟帶彈性，不會硬綁綁，也不黏牙。吃得到水果本身的香氣與甜度，完整保留最美好、新鮮的瞬間。
透過使用寶山在地好物的結合，了解使用屬性，對身體的好處，調配專屬的養生優格。
成品：1顆植物苔球、1杯柑橘優格
課程費用：NT$700／人
- 日期：2020/11/11
- 地點：台北市中正區臨沂街40-7號1F（孔雀魚偏鄉部落創生基地）
- 時間：第一場次 11/11(三) 13:00-15:00 | 第二場次 11/11(三) 15:30-17:30（實際解散時間依當時活動狀況微調）
- 人數：15人成團，16人額滿
- 年齡：12歲以上
- 此課程提供提供免費小茶點，若有需要額外咖啡、輕食則另行計價
▍軟豆腐 硬功夫 Tofu x kung fu －田野勤學
豆腐是在台灣極為常見的餐桌飲食，更普遍用於中式及蔬食料理。
但是，只有饕客知道「手作的堅持」，才是道地豆腐的「真」滋味。
1.喜愛食用豆腐的你，知道豆腐怎麼來的嗎？
2.可曾嘗試過自己動手做，卻不得要領製作嗎？
3.你知道手作豆腐工藝的六大關鍵步驟嗎？
本次的活動將帶你一起領略豆腐的功夫，不管是你廚藝高手，還是對廚藝新手，人人都可以學會在家製作豆腐，不僅為家庭飲食提供最道地的新鮮滋味，同時享受自己與家人動手做的無比樂趣。
現在就報名，這絕對會是一次超棒的豆腐體驗！
【課程活動】
*台灣黃豆哪裡來?
*大豆飲食地圖
*製作豆腐關鍵原料介紹
*工藝說明與步驟學習
*體驗製作與品嚐
【成品與收穫】
*帶回手作的新鮮豆腐
*200克田野黃豆一包
*200克田野黑豆一包
*如何輕鬆料理黃豆食譜
【注意事項】
1. 操作時為二人一組，製作一板豆腐。
2. 4組以上成團開課，6組額滿。
4. 參加者攜帶保冷袋及保鮮盒裝盛豆腐。
課程費用：NT$1,050／人
- 日期：2020/11/12
- 地點：台北市中正區臨沂街40-7號1F（孔雀魚偏鄉部落創生基地）
- 時間：11/12(四) 19:00-21:00（實際解散時間依當時活動狀況微調）
- 人數：8人成團，12人額滿
- 年齡：16歲以上
- 此課程提供提供免費小茶點，若有需要額外咖啡、輕食則另行計價
▍蘆筍漸層調飲X銀蘆筍豬水餃 －地利小食
介紹：
【蘆筍漸層調飲】美味自然的色彩魔術。
自然的鮮甜，打開全身感覺去體驗；用視覺觀察、用嗅覺細品、用味覺感受，由地利小食熬煮的蘆筍汁有別於市售，新鮮、呈現蘆筍的原汁原味。
加入自製的蜜釀鳳梨與有機檸檬汁，「果肉」與「果汁」讓「蘆筍汁」變得更好喝，再溶入蝶豆花，夢幻的藍紫色如蝴蝶展翅，穿梭在田野間悠遊，親手調製一瓶獨一無二的漸層蘆筍汁，簡單的大地美味成了色彩魔術師。
【銀蘆筍豬水餃】最美好的，我們都將它包裹起來。
帶給銀髮長輩的幸福蘆筍——銀蘆筍，地利小食和社區合作互生，將無毒蘆筍的下腳料由將軍區長輩們處理後，有高度營養價值的蘆筍下腳料，拌入以蘆筍汁調味的特殊配方豬肉餡，包成顆顆渾圓美滿的水餃。
在台南將軍區，銀髮長輩如至寶，引領智慧前行；蘆筍作物如寶，豐饒每一片土地；而地利小食，將這些美好的寶物，全部包裹起來，成了嶄新風味的銀蘆筍豬水餃。
課程費用：NT$550／人
- 日期：2020/11/14
- 地點：台北市中正區臨沂街40-7號1F（孔雀魚偏鄉部落創生基地）
- 時間：11/14(六) 11:30-13:30（實際解散時間依當時活動狀況微調）
- 人數：12人成團，14人額滿
- 年齡：不限
- 此課程提供提供免費小茶點，若有需要額外咖啡、輕食則另行計價
▍Run or Stay？從桌遊認識颱風警報－3H實驗室
颱風來臨發佈陸上颱風警報，外頭下來好幾天的大雨，山上轟隆隆的作響，我們應該要逃跑還是留下來呢？「陸上颱風警報」是一款模擬颱風過境時山區居民處境的桌上遊戲。遊玩時，玩家將扮演山區居民，在颱風登陸的狀況中，玩家們必須用自己的觀察力和危機意識，來判斷是否該撤離山區去避難，或是透過彼此合作，一起守護家園，安然度過「陸上颱風警報」
第一款以風災作為主題的桌遊，從邏輯策略、歷史事件、防災教育三種不同面向切入。但是許多成人都會有「不會發生在我身上」或是「沒有那麼嚴重」的心態而輕忽防災的重要性，透過遊戲互動方式，幫助玩家透過遊戲過程，輕鬆的去了解基本的水土保持與防災觀念，以及我們面臨災害時如何面對及避難。
當危機發生時我們會(1)判定是否可以改變整個潛在危機、(2)研判採取哪一種行動可以改變危機、(3)計算每一個措施所要付出的代價。例如：事前防止、主動防止與坐視不動，何種會造成比較嚴重的損失，只要經過演練，一但局勢發生變化，應變措施就會更周全。
讓玩家更清楚認識在地的生活環境，在平時就能認知躲避災害的常識，當災難來臨，及時應對避災，降低生命財產的損失，並從中認識防災觀念的重要性。
課程費用：NT$425／人
- 日期：2020/11/15
- 地點：台北市中正區臨沂街40-7號1F（孔雀魚偏鄉部落創生基地）
- 時間：第一場次 11/15(日) 10:00-12:00 | 第二場次 11/15(日) 14:00-16:00（實際解散時間依當時活動狀況微調）
- 人數：12人成團，15人額滿
- 年齡：12歲以上
- 此課程提供提供免費小茶點，若有需要額外咖啡、輕食則另行計價
