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第二屆 續續攤:廟埕葡萄酒辦桌

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2020.12.12 (Sat) 18:00 - 22:00 (GMT+8)Add To Calendar

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「吃了ㄟ懷念、過了會想念、沒到很殘念」續攤(ㄙㄨㄚˋ‧ㄊㄨㄚ)是臺灣人好客的可愛表現,第一攤彼此熟悉,第二攤坦承相見,無話不談把酒言歡! 供應法國、西班牙精選葡萄酒,特邀「辦桌界都知道的辣個男人」阿燦師出馬,用澎湃饗宴「做鬧熱」,為2020趨吉避凶,畫下句點!
「吃了ㄟ懷念、過了會想念、沒到很殘念」續攤(ㄙㄨㄚˋ‧ㄊㄨㄚ)是臺灣人好客的可愛表現,第一攤彼此熟悉,第二攤坦承相見,無話不談把酒言歡! 供應法國、西班牙精選葡萄酒,特邀「辦桌界都知道的辣個男人」阿燦師出馬,用澎湃饗宴「做鬧熱」,為2020趨吉避凶,畫下句點!

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Event Introduction

廟埕,又稱廟前廣場,是早期社會居民生活的重心,開闊的場地擁有攤販擺攤的功能,也具有演歌仔戲的娛樂功能,是大人敦親睦鄰彼此關心、小孩盡情喧鬧的地方,在這裡,充滿濃濃的人情味,對於現代人而言,市區的商業區取代了一切,我們逐漸遺忘這樣的文化。

 

去年,我們在台北奉天宮舉辦了第一屆「葡萄酒辦桌」,超過250人參與,今年,我們因應防疫的需求與更貼近早期台灣社會的樣貌,選擇更大的福山巖顯應廟戶外廟埕場地舉辦,我們敬重的國寶「阿燦師」今年仍特別抽空為大家辦桌煮菜,豐富的12道台灣經典辦桌佳餚,搭配精選款法國與西班牙頂級佳釀,絕對是今年最特別的餐酒會之一,同時,我們也會安排豐富的節目表演,歡迎個人報名前來認識新朋友,也歡迎各位以包桌的方式,邀請最知心的好朋友在餐桌上歡聚,共享美食美酒。

 

這次,就讓我們在廟埕前團聚。

 

 一年等待 / 廟埕辦桌超進化 

400天呼喚,9600小時等待,我們都聽到了。2020年光陰靜靜過了一整年,一切人心煎熬,似乎都在那份耐心等待中復原完畢。年末,我們沒有忘掉去年承諾,第二屆「續續攤」廟埕葡萄酒辦桌起跑!30桌不夠坐,香辣台味跳恰恰,國寶菜色乓貢貢,支支好酒傳便便。真久沒看,來給我們請!

 

雙強精銳 / 法國&西班牙葡萄酒搭辦桌

主辦單位旭宣葡萄酒(Le Sauvage)和莎祿有限公司(Salud Food & Wine長期經營自然、有機與經典酒款,旭宣專業涵蓋法國布根地、胡西庸、阿爾薩斯、薄酒萊、羅亞爾河、隆河與義大利皮耶蒙特區等小農酒莊;莎祿橫跨西班牙東北佩內德斯、西北加利西亞,乃至最南端安達魯西亞,甚至火山島田納利非稀有款都會帶到現場。客人不喝盡,主人不接盞!


精彩選酒(每桌六款各一瓶,另有神秘加碼)

1. Alsace Gewurztraminer Tout Terriblement 2017, Domaine Brand
布蘭德酒莊阿爾薩斯格烏茲塔米娜白酒

2. CRDV Signargues rouge 2019, Domaine La Montagnette
愛斯地酒莊隆河丘村莊級<越過山丘>紅酒

3. Anatole Pinot noir IGP 2019, Domaine Fanny Sabre
凡妮酒莊布根地<法式滾球女孩>紅酒

4. Bodega Cueva <Supertack> Ancestral 2018
瑪力歐諾的泡泡欲<超級星>氣泡酒

5. Fento Wines <Bico Da Ran> 2019
大西洋芬多計畫<海洋之星>白酒

6. Javier Revert <Delmoro> 2018
哈維瑞菲<摩人啾啾>紅酒

 

三星團隊 / 總舖師林明燦(阿燦師)掌廚

辣個與米其林黏在一起的男人,回來了!曾和米其林三星餐廳共同辦桌、在米其林一星山海樓開班授課、有「四天王總舖師」稱號的,大概只有林明燦師傅了!今年以他辦桌家族改編的音樂劇《十二碗菜歌》,更前進兩廳院首演。阿燦師熟悉伙房28法:炸爆燒炒溜煮汆涮蒸燉煨燜燴扒焗煸煎塌滷醬拌熗醃凍糟醉烤燻,第一屆續攤辦完,全場大聲請願希望阿燦師回歸,主辦單位2020年一月早早卡位請他務必主持十二月的第二屆「續續攤」。台灣人辦桌沒在給你吃完還有胃口吃宵夜的,撐爆胃袋當目標:十道菜、一品湯再加收尾甜點,讓辦桌有個完美句點。龍蝦、鮑魚、烏魚子、石斑、鰻魚、紅燒蝦……山珍海味盡收一桌,一口菜一口酒,筷子酒杯不離手。 

 

桌數有限,包桌享優惠!趕緊預約12/12第二屆 續續攤:讓我們在廟埕前團聚,讓您帶著雙「飽」離開:呷飽&喝飽!

 

 


【澎湃ㄟ佳餚】

生菜大龍蝦

鮑魚海蜇花

軟絲烏魚子

清蒸富貴魚

櫻花蝦米糕

銀包金全雞

富貴紅燒蝦

珠貝佛跳牆

海參燴白玉

福祿雙拼盤

竹笙山藥湯

清涼漢堡冰

 

【主辦單位】Salud Food & Wine / Le Sauvage 旭宣葡萄酒

【日期】12/12(六)18:00~22:00 (18:00入場 18:30準時開桌)

【地點】福山巖顯應廟(新北市汐止區民權街二段121號,可搭捷運至南港展覽館站,再步行15分鐘或轉乘計程車約5分鐘可到達)

【費用】單人NTD2,880元整,十人包桌享九折25,800元整(包含餐、酒、贈送每人一只高級酒杯),桌數有限請提前告知,付款前不保留任何座位,敬請見諒。

 

 

【注意事項】

  • 活動將依政府防疫措施進行,若14日內有返國、旅遊史,和感冒發燒超過攝氏37.5度民眾謝絕參與。
  • 當晚將以台式辦桌的合菜方式呈現,若有過敏食材請報名時同時通知主辦單位,若有不吃的食材請邀請同桌友人共享,菜單不做任何客製。
  • 建議以桌數為報名單位價錢較為優惠,一桌至多坐10人,若個人報名或不足10人報名,則以併桌方式進行。
  • 為避免食材浪費,報名後無法取消,則可由親友替代參加,請於活動三日前通知主辦單位。
  • 當晚活動場地為廟埕前空曠場域,天氣涼爽,建議可以多帶薄外套,避免著涼。
  • 此次活動不開放自帶葡萄酒,發票若需開立統編,請在報名時通知主辦單位。
  • 主辦單位保留餐點、酒水品項更改權。
  • 本活動倡導理性飲酒,嚴禁短時間大量飲酒、酗酒行為。
  • 未成年請勿飲酒,酒後勿開車。
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葡萄酒辦桌系列活動:續攤

第二屆 續續攤:廟埕葡萄酒辦桌

2020.12.12 (Sat) 18:00 - 22:00 (GMT+8)

Guests

劉源理
劉源理
莎祿
莎祿
旭宣葡萄酒
旭宣葡萄酒
阿燦師
阿燦師
Map

台灣新北市汐止區民權街二段121號

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