許華仁：用最迷人的語言說台灣的風土故事
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在新一波全球巧克力浪潮中，福灣巧克力為什麼、憑什麼與眾不同？
福灣巧克力的品牌之路，福灣巧克力在這片土地上做了什麼，改變了什麼，未來要怎麼走。
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▷ 講座詳情
時間｜11/1（日）16:30~17:30
地點｜南國青鳥（屏東市中山路61號）
講者｜許華仁
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▷ 講者介紹
許華仁
「福灣巧克力」創辦人許華仁於台灣屏東出生、長大，與生俱來的敏銳味覺，讓他對於食物始終懷抱強烈的好奇與熱誠。於高雄餐旅大學餐旅管理系研究所畢業後，他在家族經營的「福灣莊園」擔任行政主廚，因此發現在地可可果的深奧、迷人以及其對環境友善的可貴之處。2016年他獲得英國倫敦ICCA國際巧克力品鑑師資格，為首位獲取該資格的台灣人；2017年他以自創「福灣巧克力」品牌勇闖世界，一舉拿下5面金牌，自此連年奪金；更在2019年以「台灣一號屏東黑巧克力62%」獲得世界巧克力大賽全球總決賽最大獎「世界最佳黑巧克力」，也是亞洲首次有品牌奪下這項大獎。
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⊿ 2020 南 國 漫 讀 節 ◺
2020.09.04 (五) —11.01(日)
指導單位｜文化部
主辦單位｜屏東縣政府
承辦單位｜屏東縣政府文化處
策劃團隊｜青鳥文化制作有限公司
協力策劃｜VERSE
