黃豆與痛風-探討痛風與尿酸、植物性飲食的影響

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三大看點

一、尿酸與痛風、其他疾病的關聯
除了飲食，種族、基因、性別、年齡也會影響尿酸。高尿酸如何引起心血管疾病、腎臟病、糖尿病…等各種慢性疾病？尿酸、代謝症候群、心血管疾病的發生，究竟誰先誰後？

二、植化素的作用
為了減少藥物使用，許多專家致力於研究「植化素」如何降低發炎反應？我們將介紹植化素在動物模式、及臨床上預防痛風的效果（如：兒茶素、槲皮素、沒食子酸、大豆異黃酮、莓類水果富含的前花青素、鞣花酸、蘿蔔硫素及白藜蘆醇）。

三、植物性飲食對痛風的影響
目前針對痛風、高尿酸血症，主要採用低普林飲食。然而動物性食物、與植物性食物中的普林，對人體影響其實大不相同！植物性飲食可減少人體生成的尿酸、並增加尿酸排泄，進而預防痛風、心血管疾病、腎臟病…等，是低普林飲食以外的另一個選擇！

期待這半天的課程，讓各位收穫滿滿！未來在面對高尿酸血症的患者時，可以有更多不一樣的角度。

票價資訊

注意事項

1 營養師、護理師學分皆為專業4積分

2 本課程提供電子講義，如您習慣閱讀紙本，請自行下載列印

交通資訊

1 請搭乘捷運中和新蘆線至輔大站

2 搭乘公車或自行開車者，請參考以下地圖

聯絡資訊

•聯絡人：張小姐
•信箱：contact@twvns.org
•電話： ( 02 ) 6628-9779 #63225

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