COVID-19對農食系統的衝擊
新冠疫情重創全球餐飲業，台灣農食系統同樣面臨嚴峻挑戰。從上游農產品缺工無法耕種或採收，到中游食品供應鏈的斷鏈，再到下游餐飲通路的關閉，疫情對農食系統產生巨大衝擊。除疫情之外，地球氣候變遷日益嚴峻、以及消費行為在數位經濟下的快速改變，各國政府無不積極倡議農食系統的數位化，利用科技和數位方案建構食品鏈生態並實現永續發展目標。
正面契機
因應百年一見的疫情，加速「從農場到餐桌」數位創新論壇，邀請業界先進針對AI、物聯網、雲技術，如何協助台灣農食系統從農地到通路的永續發展，以及食品製造業如何運用數位創新建立消費者對食安的信心，倡議台灣農食系統的轉型，勢在必行。
14:00-14:10 | 主辦單位致詞 數位經濟暨產業發展協會理事長 陳正然 貴賓致詞 經濟部工業局長官 |
加速農業永續發展 | |
14:10-15:00 | 運用數位科技與創新力量促成產地到通路的永續發展 主持人: 刊欣媒體總經理 趙志恆 與談人: - 數位經濟暨產業發展協會理事長 陳正然 - 合樸農學市集召集人 陳孟凱博士 - 好食好事基金會執行長 歐陽思菊 -《食力》總編輯 童儀展 |
15:00-15:10 | 茶敘交流 |
食品業數位轉型案例分享 | |
15:10-16:00 | 運用數位科技與創新力量推動食品製造業的升級與轉型 主持人: 刊欣媒體總經理 趙志恆 與談人: - 數位經濟暨產業發展協會首席顧問黃玉華博士 - 金蘭食品執行長 鍾淳仁 - 鮮湧企業總經理 劉小菁 - 中華食品安全管制系統發展協會理事 謝金展 - 沃德聯客農食智慧履歷系統總經理 吳志煒 |
