粉絲專頁：https://www.facebook.com/hakkacuisine989
官方網站（詳細報名表請見官網）：http://hakkadata.tycg.gov.tw/eventWeb/hakka_cuisine/index.aspx
參賽資格：
社區組須為桃園市依法登記立案之民間團體協會組織，每隊由2至3名選手組成，且須有1名女性隊員。
職業組須為依法登記之餐飲食品相關產業業者，每隊由2至3名選手組成，且須有1名女性隊員，優勝隊伍須配合於比賽得獎後，參與食藝傳承活動。
資格審查：109年9月16日（三）
初賽日期：109年9月18日（五） *書面審查
決賽日期：109年10月3日（六） *地點：崙坪文化地景園區
競賽基本要求與進決賽名額數
社區組：設計客家餐盤（主食、主菜、副菜2道、湯或甜點），於120分鐘內製作出菜，餐飲設計需考量銀髮族群食物內容及營養基準，每份客家餐盤製作成本為40元/1人份來設計製作，社區初賽入選10隊，決賽將評選優勝5隊排名。
職業組：製作套餐（前菜、主菜、點心或湯品），於90分鐘內製作出菜，初賽入選10隊，決賽將評選優勝5隊排名。
評分方式
初賽：書面審查
組別 | 項目與比重 |
社區組 | 食譜編寫完整度+社區供餐可能性 30% 與主題「竹」關聯性 25% 健康營養合適度 20% 創意獨特性 15% 團隊介紹+餐點設計故事性 10% |
職業組 | 食譜編寫完整度+販售可能性 30% 與主題「竹」關聯性 25% 創意獨特性 20% 健康及營養合適性 15% 團隊介紹+餐點設計故事性 10% |
決賽：採料理實作，現場評比！
口味及料理表現之完整性 30%
食材與主題之搭配性、創意性 20%
烹飪技巧 15%
團隊默契及時程掌握 15%
擺盤與佈置 10%
烹飪環境與衛生處理 10%
報名方式：
郵寄：自109年8月6日（四）起至109年9月14日（一）止，請以掛號方式郵寄，以郵戳日期為憑。請寄件至：波希整合行銷有限公司（106臺北市大安區和平東路三段212巷46號1樓）。
網路報名：自109年8月6日（四）起至109年9月14日（一）止，請至活動官網連結點選「我要報名」，並上傳相關報名資料。
﹝注意！﹞
上述報名參賽者，請於報名後次日起3日內主動以電話連繫本活動小組，確認完成報名無誤。訂於109年9月16日公告資格審查結果。
2020客家美食料理比賽工作小組 服務專線：02-8732-4281 （週一至週五 11:00-19:00）。
