2020客家美食料理比賽「好客竹廚，誰與爭鋒」總獎金37萬元！還有提供5000元材料費唷～

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官方網站（詳細報名表請見官網）：http://hakkadata.tycg.gov.tw/eventWeb/hakka_cuisine/index.aspx



參賽資格：

• 社區組須為桃園市依法登記立案之民間團體協會組織，每隊由2至3名選手組成，且須有1名女性隊員。

• 職業組須為依法登記之餐飲食品相關產業業者，每隊由2至3名選手組成，且須有1名女性隊員，優勝隊伍須配合於比賽得獎後，參與食藝傳承活動。

資格審查：109年9月16日（三）

初賽日期：109年9月18日（五） *書面審查

決賽日期：109年10月3日（六） *地點：崙坪文化地景園區

競賽基本要求與進決賽名額數

• 社區組：設計客家餐盤（主食、主菜、副菜2道、湯或甜點），於120分鐘內製作出菜，餐飲設計需考量銀髮族群食物內容及營養基準，每份客家餐盤製作成本為40元/1人份來設計製作，社區初賽入選10隊，決賽將評選優勝5隊排名。

• 職業組：製作套餐（前菜、主菜、點心或湯品），於90分鐘內製作出菜，初賽入選10隊，決賽將評選優勝5隊排名。

評分方式

初賽：書面審查

決賽：採料理實作，現場評比！

• 口味及料理表現之完整性 30%

• 食材與主題之搭配性、創意性 20%

• 烹飪技巧 15%

• 團隊默契及時程掌握 15%

• 擺盤與佈置 10%

• 烹飪環境與衛生處理 10%

報名方式：

• 郵寄：自109年8月6日（四）起至109年9月14日（一）止，請以掛號方式郵寄，以郵戳日期為憑。請寄件至：波希整合行銷有限公司（106臺北市大安區和平東路三段212巷46號1樓）。

• 網路報名：自109年8月6日（四）起至109年9月14日（一）止，請至活動官網連結點選「我要報名」，並上傳相關報名資料。

﹝注意！﹞

• 上述報名參賽者，請於報名後次日起3日內主動以電話連繫本活動小組，確認完成報名無誤。訂於109年9月16日公告資格審查結果。

• 2020客家美食料理比賽工作小組　服務專線：02-8732-4281 （週一至週五 11:00-19:00）。