【活動介紹】
有鑑於新冠肺炎疫情之後，餐飲服務業面對消費者用餐習慣改變，以及通路多元化等趨勢變化；且根據東方線上最新調查，台灣消費者的價值觀，已從重視CP值轉向追求「特殊體驗」與「豐富的生活型態」，大店長工作坊特別企劃此一主題，從商業空間策展、活動提案企劃力、品牌精準定位與通路營運實務面等面向，深入探討交流，協助餐飲服務業經營者與品牌行銷工作者，共同重建疫情之後的商業新價值。
【活動資訊】
時間 : 10/20(二) 0930-1630
地點 : 台中市烏日區高鐵東一路26號
(集思台中新烏日會議中心3樓瓦特廳)
主辦單位 : 大店長工作坊
協辦單位：ACFPT 台灣連鎖加盟促進協會
媒體合作：漂亮家居
主持人：《大店長開講》專書系列作者 尤子彥
【講者介紹】
(上午)品牌力X精準定位
天帷企管顧問 林剛羽 : 街邊店、百貨商場，What’s Next?
老新台菜/永心鳳茶/心潮飯店執行長 薛舜迪：老台食新品味
(下午)設計力X企劃提案
直學設計 Ontology Studio 鄭家皓 : 商業空間價值的重建
貓下去敦北俱樂部負責人 陳陸寬 : 哥賣的是潮味！
★天帷企管 林剛羽顧問
「百貨餐飲教父」。曾任職統一星巴克，引進一風堂、蔦屋書店，擔任乾杯燒肉、添好運等近200個餐飲品牌顧問，以數據分析力讓台灣超過八成百貨業者，邀請他擔任餐飲樓層規劃與招商顧問。為什麼他說，進入百貨商場已不是餐飲開店最佳選擇？
★老新台菜/永心鳳茶/心潮飯店執行長 薛舜迪
出身高雄愛河台菜世家，薛舜迪以復古台茶融合創新台菜，相繼創立永心鳳茶、心潮飯店，賦予台菜台茶創新的品牌定位與價值，透過社群行銷成功切入年輕人市場，從南台灣街邊闖進微風信義打響名號。為什麼他說，老台菜是被低估的潛力股？
★直學設計 鄭家皓設計師
台灣餐飲創業設計首席顧問。東海大學建築系畢業、卡內基美隆大學娛樂科技碩士、紐約大學互動通訊碩士，創立「直學院」網路教育平台，推動設計產業整合與發展，協助打造貓下去敦北俱樂部、上善豆家、柏克金啤酒餐廳等特色餐飲空間。為什麼他說，企劃力，是新零售趨勢？
★貓下去敦北俱樂部負責人 陳陸寬
念過餐飲學校、玩過樂團，也辦過雜誌，總有無限創意的陳陸寬，可說是被餐飲業耽誤的品牌創意總監，不管是與「金色三麥」聯名啤酒、創辦雜誌《凹女》、企劃「三月女孩節」、進駐歇業前的誠品敦南店，或與永心鳳茶聯手舉辦「北貓南鳳」夏日派對，總能讓網紅們忍不住自動PO文分享。他，是怎麼辦到的？
※凡報名成功者，當天出席可領取鄭家皓設計師《餐飲開店。體驗設計學：首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略》一書(定價520元)
『課程結束後十四日內，統一由Accupass寄發電子發票』
