O&CO地中海廚藝教室 x 阿爾巴松露饗宴
跳脫日常生活的平淡節奏
和威廉主廚一起度過一個不一樣的午後食光吧
三道料理邊饗邊學
★爐烤威靈頓松露菲力牛排
★帕瑪森乳酪野菇燉飯佐松露醬
★法式烤布蕾佐松露莓果醬
▌Cooking Studio 9月廚藝課程教學重點 ▌
此次O&CO.邀請到台北君悅酒店、米其林餐盤推薦寶艾西餐廳的主廚Chef William，喜好以台灣時令鮮果入菜的William主廚，認為藉由時令食材所烹調出的菜色，不僅最能呈現鮮美的風味，更是對這塊土地的最佳禮讚。9月Cooking Studio榮幸邀請到William主廚發揮創意在料理之中，運用O&CO最人氣的松露系列，教大家如何在家也能做出米其林星星等級的松露料理「威靈頓牛排」。
俗稱「酥皮焗牛排」的威靈頓牛排，相傳是以威靈頓公爵命名，使用頂級的菲力牛排，大火煎上色。包上一層有鵝肝醬的蘑菇泥，再包一層火腿後，用酥皮包裹並刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟，是一道做法繁複、費時費工的頂級名菜，威廉主廚將教大家私房小技巧，讓家廚們在家也能端出餐廳等級的美味料理！
▌O&CO旗艦門市/ 健康廚房 / 廚藝教室型餐廳 ▌
O&CO來自南法的品牌，嚴選地中海頂級製油莊園的冷壓初榨橄欖油、義大利摩地納依循古法釀製的葡萄香醋、米其林大師調配的經典醬料，為餐桌帶來純淨健康且獨特風味的商品！在台北新光三越A11門市，複合健康廚房和地中海餐桌，是O&CO旗艦版廚藝教室型餐廳，讓大家在這裡除了享受風味絕妙的美食，也教大家健康的地中海飲食文化!
