【課程內容】
A. 認識橄欖油
影響橄欖油的因素｜橄欖採收｜橄欖油的製造｜風味橄欖油
來自產地的影片欣賞、從地中海源頭認識橄欖油
分析為何有混油現象、數據佐證的課堂內容
B. 怎麼挑橄欖油&油與健康
一般的做法＿標籤、產地、價錢、酸價。哪一種才對？
橄欖油的多酚與心血管疾病
橄欖油的油酸與癌症腫瘤
C. 來品油吧
品油師帶領，親嚐油的味道，分辨好油與壞油
認識舌頭味覺的細胞分佈
油的正向特徵vs負向特徵
六款油盲測
D. 品嚐在地鮮榨油品的飲食搭配
新鮮橄欖油與簡單料理搭配品嚐
▶結合義式油感官評測
由義大利認證品油師、人良油坊創辦人葉旭榮親自授課，將專業知識轉化成一般人也可以輕易吸收的生活化內容，課程以「六款油品盲測」、「輕食品嘗」進行，還能觀摩都市生活少見的榨油過程呢！
線下活動
報名完成後出示 ACCUPASS App 中的票券即可快速入場。
實際入場相關規定以活動主辦方為主。
如何取票？
