主講者：《秘境之森》作者／『FEUILLE FOOD LAB - 芾飲食實驗室』主理人Tim Y.T. Ho 何以廷時間：8／22（六）7：30pm─8：30pm│誠品台中園道店3F 閱讀書區
【敬！大自然的美好，從中挖掘耐人尋味的料理本相】
人的日常之食皆源於自然，但曾幾何時，我們對於吃食的印象感受已離大自然過於遙遠、甚至近似模糊不清的地步。極少數人真正了解吃進去的食材，從基本認識到栽種方式、生活環境、與細菌或其他動植物的共生關係、什麼時候能採收等，對於稀有食材的認識更是陌生。
一位熱愛大自然的料理創作者－Tim，以素人之姿開啟他的尋味之旅，循著食材線索，追溯它們的根源來到都市的邊緣，走進森林，尋找那錯綜複雜的生長環境，以大自然為師，謙卑的記錄起它們在安靜緩慢的生態中，傳授著輝煌偉大的故事。
『我的烹飪，師承自然；起於森林，終於料理。』──Tim Ho
