初鹿牧場是全台最大的坡地牧場，這裡每日上演著動物與照顧者的生命故事，除了畜牧生產與觀光遊憩之外，我們更期待從農牧教育出發，透過生活實踐與在地創作，傳遞環境與人的互動訊息，開啟「後牧場時代」。我們將「初鹿出路」作為一個平台，讓牧場成為風土人文與環境創作的交流空間，發展不一樣的創意循環來實驗「後牧場時代」的各種可能。
這次活動邀請到台東鹿野的 共農共食 ，帶著大家一起玩發酵！本次茶發酵體驗活動採用符合慈心有機認證耕作方式的有機紅烏龍養出來的菌母、以滅菌之玻璃罐、已過濾且殺菌過之礦泉水、通過國際有機認證的巴西的有機二砂糖，作為活動中試飲、試聞、試看的材料。歡迎對於發酵世界有興趣的你／妳一起來報名！
〔活動資訊〕
活動場次：共有三個場次可供選擇
第一場 9/11(五) 下午 14:00-16:00
第二場 10/16(五) 下午 14:00-16:00
第三場 11/27(五) 下午 14:00-16:00
3歲－10歲（有成人陪同且配合度高的孩子即可參加）
10歲－100歲皆可（老人只要有活動力與理解力皆可參加）
活動地點：初鹿出路工坊（初鹿牧場內）
活動內容：
1 自我介紹、團體介紹
2 發酵原理及書籍分享
3 菌母的由來（試聞、試看）
4 菌母與茶種的發酵
5 現場做紅茶菌
6 分享其他做法
7 Ｑ＆Ａ
8 周邊商品分享
活動時數 : 2小時
活動人數 : 30人
活動費用 : 400 元(6歲以下免費)
工作坊套票內容包含當日入場門票、當日牧場消費九折優惠，以及工作坊講師費與材料費。
活動聯絡窗口：林小姐 0983596118
