「創作本身就是ㄧ個療癒身心的過程。」超療癒韓式裱花自己動手做！近幾年相當熱們的創意蛋糕，相當擬真的花朵，都是甜點師用手「擠」出來的。相較傳統鮮奶油擠花，韓式豆沙更有色澤、霧面感的質地更自然！學會擠花技巧也可以應用在其他鮮奶油、糖霜等擠花蛋糕。
課程使用的豆沙鮮奶油霜皆使用法國進口鮮奶油調製而成，並選用純天然的色粉調出高雅清麗的顏色。口感香濃扎實的杯子蛋糕配上不甜不膩的豆沙鮮奶油霜，適合觀賞也適合食用。
本課程適合無任人經驗初學或有經驗並對色彩及花朵有興趣者
〔教學內容〕
- 優雅細膩的香檳玫瑰
- 純淨雅緻的梔子花
- 美麗動人的芍藥
- 嬌小可愛的小雛菊
- 浪漫澎拜的乒乓菊
- 其他季節限定花朵裝飾
- 裝飾性小葉子擠法
＊本課程提供食譜，不製作杯子蛋糕體
〔課程獨家提供〕
- 杯子蛋糕食譜
- 豆沙鮮奶油霜配方
- 各類廠商資訊
〔課程作品〕
4個杯子蛋糕附精緻透明盒裝
〔課程資訊〕
日期： 5/22 (五） | 5/26 （二） | 6/7 （日） | 6/12 （五） | 6/18 （四） | 6/24 （三）
時間：10:30～16:30（依照學員進度調整休息時間）
時數：5小時
地點：集講堂，台北市和平東路一段182號9樓
費用：$2800/人，兩人同行享9折優惠
【5小時完整課程】NT$2800/人，兩人同行9折
時間：10:30～16:30
教學內容：香檳玫瑰、梔子花、芍藥 、小雛菊、乒乓菊、季節性朵及裝飾小葉
【2.5小時上/下半場】NT$1480/人
〔上半場〕10:30- 13:00
教學內容：香檳玫瑰、梔子花、乒乓菊、季節性花朵及裝飾小葉
〔下半場〕14:00-16:30
教學內容：芍藥 、小雛菊、乒乓菊季節性花朵及裝飾小葉
〔講師介紹〕
Sydney Patisserie 心尼甜點工作室
課程由留澳法國藍帶甜點師傅親自教學，教學風格輕鬆，活潑，新穎，並融合西式甜點的元素，
講師在藍帶學院就學的同時一直不間斷的進修，完成藍帶學業後也得到了兩個韓國擠花蛋糕協會( KCDA, GFDA ) 的教師認證。更親赴韓國找豆沙擠花的始祖老師進行魔鬼般的進修。
