💡後疫情時代，咖啡廳會有什麼改變？
新冠肺炎疫情肆虐，民眾減少外出消費，政府也宣導人與人之間需要保持社交距離、減少聚會，使得民眾到「第三空間」咖啡廳的社交行為受到影響，許多店家門可羅雀。咖啡廳業績持續低迷，使得業者無不思考應對的方式，像是發放折價券或提供外送服務等，更多民眾轉往線上消費及訂餐，也改變了原有的商業模式。從另一個角度來看，過去所謂的餐飲體驗也不再只侷限於實體空間，也促使經營者停下腳步，重新檢視自身品牌的定位與價值。
面對急遽變化的咖啡市場，如今一杯好喝的咖啡已經無法滿足顧客，除了要征服挑剔的味蕾外，還需要透過全方位的品牌規劃與設計才能打動顧客的心﹗
【活動內容】
■ 疫情之下，咖啡廳作為「第三空間」最主要的場所面臨危機
■ 疫情衝擊，傳統咖啡廳需創造更具價值的體驗
■ 如何在疫情之後，找回顧客的忠誠度，傳遞品牌精神
■ 探索新型態的咖啡體驗- 美學與創新兼具
【活動資訊】
時 間：109.5.28 (四)
地 點：GABEE. 台北市松山區民生東路三段 113 巷 21 號
費 用：300元 (含單品咖啡乙杯)
【主講人介紹】
___鄭家皓___直學設計創辦人
1998東海大學建築系、2004卡內基美隆大學娛樂科技系碩士、2006紐約大學互動通訊碩士，現為直學設計總監。現階段致力於推動台灣設計產業整合與發展，創立「直學院」網路教育平台。著有《設計餐廳創業學》、《設計咖啡館開店學》及《餐飲開店.體驗設計學》，並共同著作《餐飲美學》一書。
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