Mr.Wine 飲君子《花東Sinasera 24、齒草埔與te'nas野廚海人計畫》風土餐酒旅行
這次飲君子風土旅行，將以花東為目的地，先到台東長濱的私廚「齒草埔」餐廳與頂級法式餐廳「Sinasera 24」餐廳用餐，以餐酒會的形式，讓大家了解同樣的台灣食材，以不同廚藝手法展現出來的多變特色，而週日一早出發去隔壁的花蓮豐濱村，邀請大家跟著te'nas野廚團隊與阿美族廚神「陳耀忠」先生，深度了解「阿美族」料理與「海洋文化」，一起到海邊，認識太平洋、撿海菜、看他下水捕魚抓蝦、現場料理食材，然後在海邊擺上原始的桌席，享受著他們壯闊的歌聲，以這樣豐富的行程，讓大家了解台灣東海岸的另外一種樣貌。
│ 時間：2020年5月23日(週六)～5月24日(週日)
│ 地點：台東長濱、花蓮豐濱
│ 住宿地點：Sinasera Resort 畫日風尚休閒會館 (台東縣長濱鄉26-3號)
│ 費用：
每人$16900/雙人房
(含台鐵火車、全程接駁巴士、餐費、葡萄酒、保險、服務費等，單人房另加$2000）
│ 報名人數與對象：26人
(對大自然、原住民文化、美食與葡萄酒文化有興趣者，且超過18歲者，皆可報名)
│ 報名方式： https://forms.gle/82fk2kVu8uMorWEb7
│ 任何問題請聯絡：劉先生 mrwine.tw@gmail.com
│ 品牌贊助商：10/10 APOTHECARY（所有參與者將獲得其代理產品LEBON牙膏）
https://www.1010apothecary.com.tw/categories/le-bon
│ 主要行程：
Day 1
07:15 台北車站一樓東三門集合
07:40-10:29 太魯閣號(台北-花蓮玉里)
11:50~15:00 <齒草埔 - 料理人的家>義大利餐酒會
15:00~17:00 漫步金剛大道與長濱附近景點
17:00~19:00 抵達Sinasera Resort旅館與休息
19:00~10:30 <Sinasera 24>布根地餐酒會
11:30~01:00 星空下品酒會(加碼場)
Day 2
07:30~09:00 旅館早餐
10:00~17:00 <te'nas野廚>港口部落海人計畫活動含午餐
18:29-21:20 太魯閣號 (花蓮玉里-台北)
返抵台北，活動結束
│ 此次活動重要職人介紹：
(1) Sinasera 24餐廳與主廚楊柏偉先生(Nick YANG)：
被喻為台灣最值得專程前往的法式餐廳之一，座落於台東長濱，主廚在法國工作多年，並在馬賽米其林三星餐廳Le Petit Nice -Gérald Passedat歷練後，即回台投入餐廳經營，「Sinasera」是阿美族語的「大地」的意思，而取名「Sinasera 24」帶有「隨當季24節氣向大地取材」之意，再以法式料理手法呈現絕美料理。
(2) te’nas野廚與陳耀忠先生：
有著「阿美族廚神」美名的陳耀忠，來自花蓮豐濱靜浦部落，除了在當地開餐廳外，長年投入部落飲食風格與食材文化，曾獲得金鐘獎「人文紀實節目主持人獎」，而新品牌「te’nas野廚」則是他最新的計畫，以讓訪客從祖先採集食物的方法、野炊、打獵等技巧，去真實體驗到原住民的食物香氣、原始味道與對山、海的敬畏與連結。
(3) 齒草埔 - 料理人的家與主廚夫婦Nick、Vivi：
隱身在東海岸的低調私廚，站立在台九線上灰階洗石子的房舍中，每年以四季為節奏，從自我對話中找尋料理的出口，不走華麗炫技的風格，以質樸內斂的溫柔，感動所有遠道而來的饕客。
(4) 劉源理先生(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士)，負責此次活動規劃與葡萄酒解說。
│ 備註：
1. 若有任何飲食禁忌與過敏食材，請在報名時一併告知。
2. 餐廳用餐時，需配合量體溫等各式防疫措施，此外，菜單與酒單不預先提供，造成不便，敬請見諒。
3. 報名後，不接受取消，但可由親友代為參加，請於活動三日前來信告知。
4. 若因防疫措施需求升級，導致餐廳需要縮減座位，將依報名優先次序調整，已報名成功但無法參與者，則可全額退款。
5. 報名成功後，需提供個人資料作為保險使用，無法提供者，請勿報名。
6. 照片來自te'nas野廚、齒草埔、Sinasera 24餐廳、1010等。
7. 若有任何問題，再請私訊詢問。
*飲酒請勿開車、未成年請勿飲酒
