上課時間: 14:00-16:00
前菜：〖緞帶春漾沙拉〗紅蘿蔔 蘆筍 檸檬
外酥內柔的義大利布切塔麵包上, 自製的Riccota Cheese 細滑的口感, 清爽又帶著濃郁的天然乳香..
緞帶般的初春蘆筍, 與香甜羅勒交織出屬於春天的小奏鳴曲
淋上少許酸香的梅爾檸檬, 閉上眼睛, 細細咀嚼, 彷彿身在亞德里亞海邊, 溫煦的春日海洋氣味.....
主餐：〖脆皮鴨胸佐橙醬〗
酥脆的鴨皮帶著微微的焦香, 豐腴彈牙卻毫不油膩, 這是甚麼魔術!?
如軟多汁的鴨胸肉, 隨著每一口地咀嚼, 釋放出與醬汁碰撞, 融合的層次香氣, 每一口都是美味的驚喜!
溫潤綿密的紅蘿蔔泥, 鋒頭絲毫不小於主菜鴨胸的魅力, 更何況它吸收了鴨胸與醬汁的精華...
就算是再挑剔的小朋友, 應該也吃不出來這竟然是營養的紅蘿蔔吧??
調酒：〖綻放香橙〗
細細茗賞一口綻放香橙, 琴酒豐富迷人來自杜松果的香氣, 在柳橙與柑橘的甜蜜裡,
綻放出如同艷麗的花朵般香氣
首度應邀來到Iuse 廚藝教室的Chris 老師, 帶來充滿世界名廚小密技的料理
在人人防疫. 無法遠遊的此時, 在家裡即可輕鬆做出媲美米其林餐廳的美味料理.
讓我們輕鬆地在家裡, 享受一段舌尖上的小旅行吧!
