生長在奶茶國度的我們，在各式珍珠奶茶、黑糖奶茶手、烏龍奶茶等手搖店的版圖中，居然缺了一味在台灣以外的世界各地，都蔚為風行的香料奶茶！？
就讓我們在chill 又通風的 知了 Semi Salon 中 (防疫為上)，一起學習動手調配香氣迷人，又療癒身心的香料奶茶吧！
小班制，講師手把手教學。
邊聽有趣的歷史冷知識，邊認識香料奶茶裡的常見香料與他們的功效。
最後再習得香料奶茶的基本配方，動手調配符合自己身體所需，實際烹煮自己味蕾所喜愛的口味。
療癒、放鬆、祛濕、交流、與知識吸收，身心靈全包一次搞定！
動動你的手指，療癒由此開始 。
活動流程：
開場：
喝上一杯由 食色天然香料研究所 所調製的 香料濃厚鍋煮奶茶，體驗一下印度式的香料奶茶滋味，沈澱一下心緒。
配上 知了 Semi salon 的招牌肉桂捲，從一開始就身心滿足！
活動第一部分:
香料奶茶區域別不同風味介紹。
活動第二部分：
香料介紹，包括性質、歷史、文化、其他料理用途。
*現場會有香料，鼓勵直接試吃感受喔！
活動第三部分：
常見的香料奶茶調配比例與煮法教學
活動第四部分：
手作調配自己喜歡的奶茶時間，擇你所愛、煮你所愛。
Bonus!
*活動結束，每人皆可再帶一份自己調配的香料奶茶回家。現場提供包裝與標籤，親手打造給自己或朋友的療癒小禮物。
//在您按下報名活動之前，主理人FiFi 還想跟你們聊聊
關於”印度香料奶茶"的歷史.....
「大家好，我是FiFi. 由於之前辦的香料奶茶課，我分享起各種奶茶與香料的知識就停不下來，加上同學們的踴躍提問，讓原來估計2小時的課不小心延展成4.5小時.....雖然加量不加價且賓主盡歡，但這樣下去也不是辦法。
**照片示意為之前在 Le bonheur 樂福 的聖誕節奶茶禮盒特殊活動**
所以這次我想在這裡，先分享一些關於印度香料奶茶的有趣歷史小知識。如此一來，活動開始我們就可以直奔香料主題了！也希望藉由這樣的介紹，大家能比較能了解 食色天然香料研究所 所舉辦的香料體驗活動，是偏向怎樣的感覺，適不適合您。
就讓我們開始吧！」
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「老闆，請給我一杯珍珠奶茶不加牛奶與茶。」
我們以為這是哪來的老梗笑話
但在最原始的”印度香料茶”中，還真的沒有牛奶與茶。
不含茶葉的 “香料茶”，是古印度的一位皇族發明的。他將各式不同的香料混合在一起，用滾水萃取，當成在處理朝政事務時提神用的飲品。
那茶葉是何時開始走入香料茶的配方中的呢？
這要從當時海上的強權，做海盜做到雄霸一方的大英帝國開始說起。
1830年代，英國官方的 “不列顛東印度公司” 為了想轉變當時中國茶葉的貿易逆差情況,
(註: 英國人太愛喝茶，購買太多中國茶葉，讓他們對中國貨物的進口量大於出口量）
在印度殖民地大量種植茶葉，想跟中國在茶葉的貿易上較勁。
經過一個世代的努力，英國人終於開始喝”在自家殖民地生產”的茶葉了。
但過剩的產量需要更多人來喝，所以“印度茶葉協會”於1881年成立，主旨在 “維護英國茶商在印度殖民地的利益”，與在”印度當地增加印度茶葉的銷量”。
協會一開始在推廣茶葉時，是不贊成印度街邊小販將茶葉加入香料，配上牛奶一起販售的。當然不是因為他們想要大家品嚐茶葉本身的美好，而是因為這樣做會減少茶葉的用量與銷量。
但小販畢竟要養家活口要維生，茶葉當時這麼昂貴的東西，在被殖民的印度，誰喝得起、用得起啊？於是他們繼續販售著 “以香料為主，牛奶打底，茶葉點綴” 的香料奶茶飲品 - 而且，還挺好喝的，於是一砲而紅。
到了1960年代，茶葉推廣這事終於有了新進展。
一種叫做 CTC (Crush 壓碎、Tear 撕裂、Curl捲曲) 的機器量產茶葉製成方法被發明，利用這個方式，茶葉被製成顏色深、濃郁、單寧高的風味。CTC製成雖然會將茶葉那纖細多變的香氣破壞，但較人工生產便宜的製程，一點點茶葉就可以泡一大壺，還有味道濃厚不會被牛奶與香料味道蓋過的特性，讓CTC茶葉成為香料奶茶的好夥伴，讓香料奶茶的流行配方，終於演變成今日多數人喝到的樣貌 —- 香料、茶香、奶香三者兼具。
人類的飲食與口味的喜好，除了生長區域的歷史文化影響，與經濟時事也是密不可分的。至於香料嘛，就有更多這樣錯綜複雜，影響人類歷史的真實事件好說了....
不知這樣的分享，還合您胃口嗎？^_^
想來點香料奶茶，了解更多關於香料背後的故事、特性、與用法，並習得在家煮出各種不同風味香料奶茶的技能嗎？
手刀按下報名鍵，讓我們在咖啡館相見。
