手沖+愛樂壓：一次搞懂

咖啡的萃取方法有很多種，
手沖咖啡是通過式萃取，
透過控制水穿過咖啡粉的速度、大小萃取風味；

愛樂壓則是浸泡式萃取，
以悶蒸、浸泡、按壓進行萃取，
是快速又容易清潔的萃取工具。

所以，不管你有沒有基礎，
我們都很歡迎你來了解GABEE.的萃取理論，
非常難得的是，你可以學到大師級的萃取技法!!

日期：109/3/14(六)
時間：09:30~12:00（2.5小時）
費用：2520元/人；兩人同行4480元
連結：https://reurl.cc/vnyzpo
地點：台北市松山區民生東路三段113巷21號

_____ 課程內容_____

學習主題 Pt. 1
√ 咖啡基本知識介紹
√ 長方體理論

學習主題 Pt. 2
√ 手沖器具的特色與用法
√ 手沖咖啡萃取原理：分段式萃取法、甜甜圈沖煮法

學習主題 Pt. 3
√ 愛樂壓的構造
√ 愛樂壓萃取原理：直立法 v.s 倒立法

操作環節
√ 講師示範沖煮教學
√ 學生實際操作

講師禮物
√ GABEE.自家烘焙精品咖啡豆100g乙份/人



_____講師______何銘恩

2002 入行
2013-2015 台北 GABEE.店長
2015-2016 上海 GABEE.營運經理
2015-2019 GABEE.技術培訓講師
2018-2019 GABEE.專案技術經理