▎課程簡介
Nasi Lemak的「Nasi」是飯的意思，「Lemak」則有脂肪之意。這道料理在蒸煮白飯時會將香蘭捲折整齊和椰汁、薑黃一起倒入鍋中調味，最後熟透的米飯會參著淡淡椰香氣息起鍋。
馬來西亞椰漿飯除了飯中加入香料提味，旁邊的配料也是缺一不可，分別有小魚乾、小黃瓜、蛋、花生，而這道料理的靈魂絕對是紅通通的Sambal辣椒醬。椰漿飯為馬來半島上飲食文化的一部分，在多元文化共存下漸漸的不同族群也開始將這道料理視為日常食物，當地的華人會在椰漿飯中加入豬肉，印度人則因宗教關係選擇雞肉，而有的則會以咖哩章魚、咖哩牛或是咖哩羊做搭配，由這道知名的料理中我們可以看見美食中的文化大融合景象。
這次的文化廚房將會教大家Nasi Lemak的基本配料和靈魂醬汁，這次的主食將是雞肉，學成之後，大家可自行回家料理不同風格的主食。
▎講者簡介
Thomas，馬來西亞華人，來台28年，現居桃園。
20年兒童美語老師，曾任職長頸鹿美語，格蘭英語，吉的堡美語等，擁有劍橋大學英語教學認證，專長為自然發音教學。
現任馬來西亞語教支人員，亦是桃園通譯人員，多語支援馬來西亞文，英文，印尼文。
Thomas樂於分享自己的文化觀察，也樂於分享馬來西亞美食，從飲食開啟天南地北的聊天開關。
▎活動時間
2020.03.22.(日)
14:00～17:00
▎活動地點
望見書間(桃園市桃園區延平路17號2F，印尼餐廳Ratna Sari蘭納莎莉樓上）
▎活動費用
報名費+講師費300元/人
食材費120元/人
現場繳費共420元。
線上預付可享優惠價：
每人400元
雙人成行 800元 （請於報名表單備註欄填寫同行者姓名）
