進階質譜法應用於食品安全及品質管制 (Advanced Mass Spectrometry for Food Safety and Quality)

會員限定! 進階質譜法應用於食品安全及品質管制
(Advanced Mass Spectrometry for Food Safety and Quality)

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因應新冠狀肺炎疫情( COVID-19)，鼓勵您使用非同步系統NTU-COOL觀看13堂授課 (線上收看)，若選擇親自到臺大綜合教學館參加本課程，請配合臺灣大學疫情相關防疫措施，謝謝您的配合!  

• 課程目的:
  本課程主要目的在介紹各類質譜技術在食品分析中最新應用，並使實驗室管理者掌握各類質譜分析器的性能，適切的規劃高效能的化學分析策略。課程討論中將概述食品的外源汙染物質包含農藥、藥物殘留、毒素、生物胺以及包材滲漏物等化合物，並應用合適的質譜模式開發高效能的分析方法，也依據國際間質譜相關規範制定可達成的品質管制執行方案。
   
• 授課教師:
  授課教師張守元 (James Soul-Yuan Chang) 博士，投身化學分析工作超過30年，曾參與美國農業部和食品藥物管理局，以及加拿大食品檢驗局合作開發高解析質譜應用模式，以解決環境、農作物與食品安全與品質的監控瓶頸，本次受邀開授本課程，將深入淺出的分享經驗，將進階質譜分析技術於食品領域的應用分享給具有質譜儀使用經驗之研究與技術人員和學生，課程內容跳脫原理的討論，融入實作案例與經驗，也引入國際間不同背景與 解決方案設計的討論。
   
• 課程內容：
  • 上課地點﹕臺灣大學綜合教學館402教室或非同步課程授課
  • 上課日期﹕
    109/03/05~6/11  "到場上課"每周四13:20~15:10 (100分鐘/堂)(依您選擇課程之日期)；
    109/03/07~6/18 "非同步課程"更新日為當周六下午，全部課程觀看權限至課程結束後7天。
  • 課程排定如下:報名成功後13堂課程可任意選擇參加，團體會員不限人數，參加者每位皆須完成線上報名。
     

  • Day	Topic
    03/05	MS introduction and trend on Food Safety Analysis
    03/12	GC, Injectors,Detectors,GC/MS, GC/MS/MS
    03/19	LC and LCMS, LC/MS/MS, HR/AM (high resolution and accurate mass)
    03/26	HR/AM data and data processing, Xcalibur, Tracefinder Quantitative and Qualitative analysis, unknown analysis.
    04/02	No Class
    04/09	HR/AM method set up (DDA, DIA and AIF) HR/AM rules and regulations (FDA, Codex and EU)
    04/16	Non Target Acquisition for Target Analysis (nDATA) PCA and Differential Analysis for Unknown detection.
    04/23	No Class
    04/30	GLP, GMP, GCP
    05/07	ISO 17025 and Laboratory Inspection study
    05/14	Method validation and MDL Study
    05/21	OECD and Codex (WHO)on food safety
    05/28	LIMS (Laboratory Information Management System)
    06/04	Laboratory Management Theory and Philosophy
    06/11	Metals : AA, ICP/AES, ICP/MS

    ※請注意!本協會保有更改課程之權利※
     
• 課程報名： 
  • 報資格：僅限AOAC-Taiwan 有效會員(團體、個人)參加。
  • 報名日期：即日起至3/14 24:00 為止。
  • 報名方式：https://www.accupass.com/event/2002120539288568756860
    (恕不受理現場報名，報名完成後若有疑問歡迎來信或來電洽詢確認)
     
• 課程證書與行政作業費用：
  此次教育訓練提供公務人員教育時數證明與AOAC-Taiwan教育訓練證書，請於線上報名時一併註記申請。
  收費方式：不限上課堂數，每人NT$500元，請線上報名與按規定方式繳款。
  
   
• 其他注意事項: 

1. 如選擇"線上課程"，確認您的觀看紀錄之後，AOAC-Taiwan教育訓練時數證明照常發放，請確認您的單位是否承認相關授課方式的教育訓練證明。
2.  如選擇"親自到場上課"，請配合於"當日"填寫臺灣大學健康關懷問卷，並攜帶紙本前往上課地點。
3. 每周次課程皆可自行選擇到場上課或非同步課程。
    

• 加入會員:
  會員需繳交109年度會員年費500元成為當年度有效會員，方能享有報名課程之資格，鼓勵非會員趁此機會加入成為會員，請至協會網頁(http://www.aoac.org.tw/blank-5)填寫入會申請表。感謝您的大力支持！
  
  *若有疑問歡迎來信或來電洽詢確認，
  聯絡人：姚小姐；
  聯絡電話：02-3366-4132；
  Email：aoactaiwan@gmail.com