什麼是食安法？食品安全要怎麼做?
根據「食品衛生安全管理法」(以下簡稱食安法)， 食品業者的定義為：指從事食品或食品添加物之製造、 加工、調配、包裝、運送、貯存、 販賣、輸入、輸出或從事食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製造、加工、輸入、輸出 或販賣之業者。
所以不管小家庭代工食品製造者、食品包裝業者或是食品輸入商，都算是法律上「食品業者」的一員。
符合法規，不僅不會受罰，更是對消費者的品質保證！
食品安全在這幾年成為重要議題，政府單位從法規面處理，食安法多次修法，建置非登不可、非追不可等五非平台、業者須遵照三級品管要求，以及逐步新增納管強制檢驗的業者範圍，業者的成本與負擔越來越重，除了上述法規政策的要求之外，食品安全回歸最基本的精神，其實就是原物料、生產流程、生產環境以及從業人員的把關，需要遵照食品良好衛生規範準則(GHP)來執行。
關於營養標示，日新月異的法規，好像規範的很多，但看得卻是很模糊，魔鬼藏在細節裡，想搞懂標示並不難，讓我們用深入簡出、更多的實際範例帶大家搞懂標示怎麼做!
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【研討會資訊】
研討會名稱：2020最新食品營養標示巡迴講堂-台中場
研討會時間：2020年03月04日星期三下午
本場次建議參加對象：
01.食品新創業者
02.對營養標示法規不清楚的食品業者品管人員
03.尚未有實際業界經驗的食品技師
04.想加強食品衛生的食品業者
05.想搞懂營養標示的食品業者
因場地限制，限額50名，超過將依序候補，請盡早報名避免向隅。
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【議程時間】
| 時間 | 程序 | 主講 |
| 12:50-13:10 | 報到 | |
| 13:10-14:40 | 90分鐘搞懂GHP/HACCP | 中華HACCP協會 葉佳聖理事長 |
| 14:40-15:50 | 中場休息&交流時間 | |
| 15:00-16:30 | 食品業者最要留意的食品營養標示 | 振泰檢驗 章嘉明總經理 |
| 16:30-16:50 | 會後討論Q&A |
【課程介紹】
90分鐘搞懂GHP/HACCP：㇐顆屎壞㇐鍋粥，㇐摳腳砸金招牌，再好吃的產品都
應該先搞定食品衛生管理，否則花費心思研發出再好的產品、有再好的形象都有可能毀於一旦，在國人越來越注重營養衛生兼具的世代，怎麼做才能做好衛生管理?讓社團法人中華食品安全管制系統發展協會葉佳聖理事長為大家說明。
食品業者最要留意的食品營養標示：不論是網路販售食品還是店面販售，最基本的營養標示一定要懂，不管是要用驗的、要用算的，資料去哪裡找?法規怎麼看?網路有什麼資料庫可以參考，食品業者永遠需要面對的"關於營養標示的100個為什麼"我們都可以告訴你，這堂課仔細聽才不會莫名其妙被政府罰錢!
*歡迎事先準備問題，期待大家都能帶著疑惑前來，討論後帶著答案與收穫離開*
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【交通資訊】
大眾運輸：
搭乘火車-至台鐵新烏日站後直走約30秒抵達
搭乘高鐵-至台中站後請往出口3台鐵車站方向直行，右轉往台鐵售票大廳，會議中心即在左側
搭乘公車至台中高鐵站
(台中市區公車)：3、26、33、39、70、82、93、99、101、102、133、151、153、153區、155、155副、156、158、160、161、617、800、1657、A1、56、74、281副、655
(旅遊景點接駁線)：6188、6188A、6268B、6333B、6670、6670A、6670B、6670C、6670D、6670E、6670F、6670G、6737、6738、6882、6882A、6883、6883A、6933、6933A、6936
自行開車停車資訊：
台鐵新烏日車站室內停車場-電梯直達會議中心
汽車20元/時，高鐵東一路右轉入迴轉道左側即為汽車停車入口處
機車20元/日，機車停車入口處位於高鐵東一路
日出停車場-汽車80~100元/日；機車15元/平日、20元/假日
步行至台鐵新烏日車站(搭乘電梯或手扶梯至會議中心)，停車入口處位於高鐵東一路
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食品檢驗專家｜JTS 振泰檢驗
提供全方位食品檢驗服務，包含八大營養標示、農藥殘留、動物用藥、中藥指標成分等。
檢驗機構認證：
符合ISO 17025 程序
TAF認證實驗室(編號：3148)
TFDA食品檢驗機構認證(編號：F083)
TFDA藥物化粧品檢驗機構(編號：D046)
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