鼠年開春最強餐酒會
佐藤酒莊Sato Wines莊主首度訪台！
南半球Domaine Bizot的全台唯一VIP晚宴 @Town by Bryan Nagao
- “震撼國際！師承Bizot & Pacalet的超強實力酒莊”
- “棄商投酒的日籍釀酒師與日裔名廚聯手開創鼠年開春的最精采共演”
來自日本，棄商從酒的釀酒師佐藤嘉晃 (Yoshiaki Sato)與妻子恭子 (Kyoko)共同創立的佐藤酒莊Sato Wines，號稱「南半球的Domaine Bizot」。絕對是2020年身為葡萄酒愛好者的您不能不知道的熱門關鍵字。
James Suckling最新公布的2019紐西蘭百大當中，Sato Wines的三款紅酒全數入選。葡萄酒女皇Jancis Robinson在著作中也將Sato Wines列為Central Otago的代表酒莊。
兩夫妻放棄高薪的工作，投入葡萄酒的釀造世界，各自在世界知名的酒莊潛心學習，累積了極為豐厚的經驗。佐藤先生師承布根地大名鼎鼎的Jean-Yves Bizot等巨匠；恭子則曾跟隨Phillip Pacalet，Julien Guillot (Macon)等大師研修。
承襲Bizot純淨、細膩、豐滿中帶有深度的魅力，美國、日本、香港等資深的葡萄酒愛好者談到Sato Wines都印象深刻。稀少的年產量更使得Sato Wines在每個國家都造成搶購！
鼠年開春送大禮！鈞太酒藏終於邀請到這位南半球重量級的釀酒師兼莊主造訪台灣，拿出特地保留佐藤訪台用的舊年份，更特意挑選同樣與日本淵源頗深的日裔主廚開設的餐廳「Town by Bryan Nagao」。秉持日本人嚴謹細膩的特質，加上勇於冒險創新的開拓精神，兩人都在各自的領域成為佼佼者，想必兩人的合作更將激盪出味覺的火花！
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MENU
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餐前小點 Sancks
蔥油餅・海膽・蛋黃醬
Scallion Pancake , Uni, Tobiko, Smoked Egg Yolk
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夏威夷甜麵包 佐 豆漿奶油
Homemade Hawaiian Bread, Soy-Milk Butter
Sato Central Otago Riesling 2016
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萵筍・蜜瓜・菠菜
Compressed Celtuce, Melon, Radish, Spinach Dust
Sato Central Otago Pinot Gris 2016
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香魚・青豆湯・鹽麴昆布
“Soup” Ayu Escabeche, Peas, Shio Kombu
Sato Central Otago Blanc Northburn 2015
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干貝・鮭魚卵・苦艾
Scallop Ravioli, Salmon Eggs, Vermouth, Chives
Sato Central Otago Pinot Gris L'atypique 2016
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Sato Central Otago Pinot Noir Northburn 2016
Sato Central Otago Pinot Noir Pisa Terrace 2016
Sato Central Otago Pinot Noir L'insolite 2015
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墨西哥玉米餅・牛舌・本地起司・莫雷醬
“ Taco ” Wagyu Ox-tongue, Formosa Cheese, Miso-Mole
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烤血鴨・金桔・洋蔥・薰衣草
“ Blood Duck ” Roasted, Kumquats, Cured Onions, Lavender
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蘭姆巴巴・草莓・綠茶鮮奶油
Baba Rum, Strawberries, Green Tea Cream
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法式小點 / 咖啡 或 茶
Small Sweets / Coffee or Tea
註(1)：餐點內容可能因季節食材供應有所微調。
註(2)：酒款內容及品飲次序依主辦單位現場供應為主。
註(3)：如有任何飲食禁忌請於報名Accupass表單備註欄說明。
活動資訊
- 日期：2020/02/29 (六)
- 時間：18:30 開放入場 / 預計 19:00 開席 / 21:30 活動結束
- 地點：Town by Bryan Nagao / 台北市中正區信義路二段171號3樓
- 費用：晚宴價 $3,200 /人
注意事項
- 為避免影響他人品飲感官，活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
- 活動期間嚴禁攜帶外食。
- 活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。購票人訂票時若未確實登錄同行友人資訊，請自行將QR Code個別提供給同行友人。
- 報名請確認已完成刷卡扣款，如未完成付款程序，則無法參加。
( 提醒您 Accupass 目前無法使用銀聯、美國運通 之信用卡，請改使用其他信用卡 ) - 報名成功後您會收到手機簡訊通知，如未收到手機簡訊，請登入Accupass點擊「我的票券」查閱您的報名狀態，並將未完成步驟執行完畢。如未付款，亦無法以電話或mail聯繫，主辦單位有權隨時取消訂單，將名額釋出給需要的顧客。
- 活動日八天以前（活動日期起算）可於線上辦理退費並收取10%手續費，活動日前第七天以內僅接受名額轉讓，恕不接受任何形式之退費或折抵其他用途之消費金額，辦法請詳閱退款須知。( 若活動日期為12月31日，報名人最遲於12月24日晚間11：59分前申請退票，包含例假日。)
- 如因個人因素無法出席且超過公告之取消期限，僅接受名額轉讓，恕不提供酒款及餐食打包服務。
- 活動發票將委託 Accupass 代開，並於活動日結束後十個工作天，以電子發票寄送至“購票人”電子信箱，若透過他人代訂的“持票人”欲索取發票，請自行向委託之“訂票人”索取。
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鈞太提醒您理性飲酒 禁止酒駕
