#家庭發酵室 第一次的工作坊「身邊的微生物，周遭的微事物」讓大家用發酵食物認識彼此及生活的小事物，也將各自的生活困擾或驚喜畫下來。有一位小妹妹畫下她希望可以在社宅裡養一隻貓咪。
但都市的居住空間狹小、生活忙碌，許多人可能會放棄原本的寵物，或是只能把他們關在小小的盒子裡。也因為工作經常外食，每個人的營養不均衡，還有沉重的生活壓力，造成腸胃道不健康。
新登場的工作坊將介紹不同種類，且可以自行飼養培育的小小寵物－發酵菌種們：紅茶菌（或稱康普茶，kombucha）、水克菲爾（water kefir）、奶克菲爾（milk kefir）。這些微生物（群）只需要簡易的方式及材料，即可以自行在居家順利飼養。
工作坊將介紹這些微型寵物、培養方式和其生產的食品。也因為其產品（氣泡飲料、優格等）含有極微量的酒精成分，若有似無的微醺情況，讓大家可以跨越阻隔的人際界線，更放鬆開懷地聊天。認識完不同的菌種後，分給有興趣培養的住戶，各自帶回家戶細心培育照顧。並透過《青青發酵誌》社區報、社群網路分享培養流程等，培養的問題也可以透過社群交流獲得協助，讓發酵串起大家的新關係。
從本次活動開始，我們將持續四次的接力工作坊：
1. 輕輕發笑（12/22 (日) 14:00-17:00）
2. 家庭發酵室I－自然採集（2020/2/15 (六) 14:00-17:00）
3. 家庭發酵室II－市場採集（2020/2/22 (六) 09:30-12:30）
4. 家庭發酵室III－家庭採收（2020/3/14 (六) 14:00-17:00）
從認識菌種；認識社宅周邊的自然環境、果菜市場，採集或購買可以進行二次發酵的素材；這之中我們也會跟你約好「家訪」時間，實際拜訪你與你的寵物，了解你們相處的情況；最後各自帶來專屬口味的氣泡飲料，彼此分享品評。
時間：12/22 (日) 14:00-17:00
地點：台北市萬華區青年社宅一樓（台北市萬華區青年路188號）
費用：為台北市社會住宅公共藝術計畫，免費
人數：限15人
此活動為四次的系列活動：輕輕發笑（12/22 (日) 14:00-17:00）、家庭發酵室I－自然採集（2020/2/15 (六) 14:00-17:00）、家庭發酵室II－市場採集（2/22 (六) 09:30-12:30）、家庭發酵室III－家庭採收（3/14 (六) 14:00-17:00）
優先入取四場皆會參加，或有親友可以協力參與的青年社宅住戶，再開放大眾參與。我們會在12/20寄送入取通知。
備註：請幫我們保留四場的活動時間。在最後一次工作坊前我們會跟您約時間家訪喔！
聯絡方式：陳科廷 0978709933
臺北市社宅公共藝術計畫
藝居－家的進行式
萬華青年社宅
主辦單位：臺北市政府都市發展局
策劃執行： 帝門藝術教育基金會
工作坊執行： 陳科廷 （Keting Kurt Chen）、 採集人共作室 Collectors
合作：青年社宅青創 Lucia Hsiang、 劉盈孜 萬華附近走走
