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【池上美食】芭洋AMIS微醺美饌冬季限定版

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2019.12.07 (Sat) 13:00 - 12.08 (Sun) 19:30 (GMT+8)加入行事曆

線下活動

報名完成後出示 ACCUPASS App 中的票券即可快速入場。

實際入場相關規定以活動主辦方為主。

如何取票?
【喜歡池上的美、不喜歡人擠人、想要用味蕾和視覺感受原住民風味料理的美好】,如果這是你的心聲,那麼絕不能錯過這難得的好機會。 本次活動結合以手作體驗阿美族運用在地食材的智慧,以單車導覽結合台東池上週邊景點,而活動的最高潮則是芭洋冬季限定的無菜單料理,當天還會獻上獨家的部落特調哦!
【喜歡池上的美、不喜歡人擠人、想要用味蕾和視覺感受原住民風味料理的美好】,如果這是你的心聲,那麼絕不能錯過這難得的好機會。 本次活動結合以手作體驗阿美族運用在地食材的智慧,以單車導覽結合台東池上週邊景點,而活動的最高潮則是芭洋冬季限定的無菜單料理,當天還會獻上獨家的部落特調哦!

線下活動

報名完成後出示 ACCUPASS App 中的票券即可快速入場。

實際入場相關規定以活動主辦方為主。

如何取票?
活動簡介

活動內容介紹

【葉拓DIY】|院子裡的葉子隨手一摘~讓葉脈展現它的自然風采

葉拓是一個適合親子、老少皆宜的簡單活動。阿美族是擅於在地取菜的名族,就連活動也是(笑),大家可以自行在院子隨意地摘取葉子,任意擺放後用木槌敲打,把葉子的汁液敲出,而畫布上留下葉脈條狀的紋路,無疑是最美的自然色了。

【甜酒釀製作DIY】|繁瑣的採集和製作過程~想讓您感受的不只是味道而已

製作酒釀最重要的是白麴,而芭洋做甜酒釀必加入的白麴是由部落耆者帶領去山上採集合適的藥草來製作白麴,天氣的變化影響白麴的熟成,因此當一顆顆小圓球長出白菌絲時就完一半了,接下來還要配合日晒讓它完成。

而到了甜酒釀開始要製作時,將蒸熟的圓糯米取出,放入白麴,加入水,攪拌均勻後稍靜置,即可裝入玻璃罐,再綁上敲拓布裝飾,帶回家常溫放置3天(冬天5天)就有香甜可口的酒釀可以吃了。

【池上單車漫遊】|繁瑣的採集和製作過程~想讓您感受的不只是味道而已

池上最美的就是無邊際的天景和漫佈著慵懶氣息的空氣,帶你用單車穿越池上的巷弄,鑽入田間和各個有趣的小店,在這裡最不需要的就是趕時間,因為風景優美四季有不同的田間氛圍,你只管打開你的心和眼,好好的緩下腳步,感受這一切的美好!

【品嚐芭洋無菜單料理】|實踐從產地到餐桌的理念~用料理展現阿美族的生活|

有時候很難說出完整的菜單,在芭洋,這裡完全使用當令當季的食材,有獵人的魯杜、汁多味美超鮮味的烤魚、Q中帶勁的原住民烤肉以及數種當天摘採的清炒蔬菜,有的用自然調味料入菜,有的則拌入水果,不只讓你有口福,更有眼福。

【活動限定好康】

凡是購買行程者,當天酒釀、鹽麴調味料均有特別優惠,另外還就教你怎麼做出微醺的部落特調飲品~只有這裡才有的餒!

活動行程表

時間

行程內容

13:00-13:40

認識阿美族的本土植物&葉拓DIY

13:40-14:30

酒釀製作體驗

14:30-17:30

池上單車漫遊(電動車)

17:30-19:30

體驗芭洋微醺餐酒+浪漫對話

 

 

 

 

 

 

 

 

※實際行程安排視當天氣候因素調整

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芭洋amis美饌

【池上美食】芭洋AMIS微醺美饌冬季限定版

2019.12.07 (Sat) 13:00 - 12.08 (Sun) 19:30 (GMT+8)

活動地圖

台灣台東縣池上鄉大埔村5 鄰 51 號

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