11/2 醃漬體驗課 I：我的發酵，我的身體故事分享
- 活動時間：2019年11月2日 14:00-17:00
- 帶領人： 陳怡如｜《泥地漬虹：女同志x務農x成家》作者
- 職人自述：
❝ 除了種田、醃漬發酵，另外三分之一的我做山坳農婦，在宜蘭冬瓜山依循節氣過生活—捏陶、裁縫與寫字。自從種田，走在關注身體的路上，想要學習誠實面對自己的渴望與匱乏，但願更接近自己的原本。
在這堂體驗課中，我將以野生發酵米麴、友善耕作黃豆，帶領每人實作味噌。現場示範教作米麴發酵食料理並品嚐：農家野菜味噌湯、紫蘇醬油彩虹壽司、香辣腐乳黃金泡菜。在飽暖之際，道來我的發酵，我的身體故事，也分享我在文學裡讀到的情欲與發酵食之間的種種。❞
- 人數限制：15人額滿，請儘早報名。
- 費用：單堂每人NT$250元，可帶回100g 現場實作成果的味噌。
11/9 醃漬體驗課 II：釀一壺果皮美酒，敬生活！
- 活動時間：2019年11月9日 14:00-17:00
- 帶領人：許秀嬌｜主婦聯盟生活消費合作社前總經理、第五屆理事主席
- 職人自述：
❝ 當國人的三餐已被工業化生產、商業化銷售所攻佔，我們可曾思考這樣的飲食文化哪裡出了問題？食物主權掌握在財團手中，選擇權跟著商業廣告走，日常所食充滿著化學添加物，廚房成為聊備一格的裝飾品，真食（實）變得遙不可及。
午後的釀酒課，利用農業廢棄物–果皮，經由簡單的工序，容易學且短時間就能品嚐到好喝的果皮酒和好吃的冷漬果醬、蜜餞。11/9下午歡迎一起來品嚐友善環境栽種的多種果皮酒、果醬和蜜餞，並學得果皮釀美酒的真功夫。❞
- 人數限制：15人額滿，請儘早報名。
- 費用：單堂每人NT$250元，可帶回一罐酒引回家釀酒。
