【品味講座】
Fika拾光！咖啡風味的無限可能
世界級咖啡烘豆冠軍、【Fika Fika Café】主理人陳志煌
二十年來，在咖啡的路上始終堅持初心、忠於自我。
學生時，早晨陪媽媽喝一杯咖啡聊聊天；戀愛時，習慣在咖啡館約會；1999年畢業後創業，賣起咖啡生豆，陳志煌與咖啡的不解之緣其來有自。
看書自學烘豆，沉潛十年後，終於在2013年一舉奪下北歐杯烘豆大賽雙料冠軍，打破挪威人十連霸的局面；2014年Fika Fika Café正式成立， 將自然簡單且回歸原味的北歐烘焙法引進台灣，質樸愜意的北歐風格與迷人的咖啡香開始瀰漫台北人的生活圈。
看似易學難精的咖啡，卻讓陳志煌充滿無比的好奇與堅毅的科學精神。在位於南港的咖啡廚房實驗室，嚴謹地記錄每回烘豆數據及風味，近二十年的經驗累積，獨創「陽光烘焙法（Sunny Roast）」，不僅保留住花果清香，厚實的咖啡本體更讓尾韻顯得甘潤。
隨著飲食風潮的演變與拓展，近期陳志煌更積極推動「咖啡即美食」的創新觀念。為探索「咖啡」在美食風味應用的計劃—《Fika Fika White Night 料理白夜》，更是引發各界關注。從「咖啡入菜」與「咖啡配餐（Coffee Pairing）」的概念出發，邀請米其林星級主廚聯手，持續實驗咖啡的無限可能。
私藏酒窖年終慶–格蘭菲迪講座，特別邀請世界級咖啡烘豆冠軍、Fika Fika Café主理人陳志煌分享「Fika拾光！咖啡風味的無限可能」，讓我們一同發現與體驗咖啡的美好風味。
（圖片提供：陳志煌）
【品酩酒款】
熱帶風情的極致韻味
格蘭菲迪21年單一麥芽威士忌
於各大國際烈酒大賽中屢屢獲獎的格蘭菲迪21年蘭姆桶單一麥芽威士忌，是在格蘭菲迪最古老、最重要的石造酒窖中熟成。酒窖地面上堆疊著熟化中的橡木桶，空氣裡瀰漫著威士忌的濃郁香氣。
格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman表示：「格蘭菲迪21年蘭姆桶單一麥芽威士忌是酒廠目前推出過最特殊的酒款之一」。採用獨特的熟成工藝，挑選於美國橡木桶淬鍊21年後的豐醇酒液，轉移至嚴格挑選、來自加勒比海地區的蘭姆酒酒桶中，進行最後熟成。靜置四個月後，再經過層層抽驗以確保威士忌汲取了熱帶島嶼的豐沛活力，並依舊保有格蘭菲迪單一麥芽威士忌的特色後，才手工挑選裝瓶。香味強烈、熱情而甜美，複雜而鮮明的層次，讓格蘭菲迪21年蘭姆桶單一麥芽威士忌的品飲體驗在極致韻味中帶著濃烈的熱帶風情，獨樹一格同時令人回味無窮。
//品酒筆記//
聞香：無花果香、複雜熱帶水果與太妃糖香甜味，夾雜著成熟的雪茄與煙燻檀木氣息
口感：由柔和至躍動活潑，轉而散發淡淡辛胡椒香，另有一絲煙燻橡木、青檸、生薑與辛香料風味
尾韻：非常綿長、溫潤，持續散發辛香料氣息
//獲獎紀錄//
■2019年國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）金牌同級最佳
■2019年國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）最高榮譽Trophy（16至25年單一麥芽威士忌）
■2019年國際烈酒競賽（ISC）雙金牌
「最佳酒廠」榮耀之味
格蘭菲迪15年酒廠限定版單一麥芽威士忌
五年內四度榮獲世界最大烈酒競賽—國際烈酒競賽（International Spirits Challenge）「最佳酒廠」肯定，威士忌領路者Glenfiddich格蘭菲迪為紀念此殊榮，特別推出格蘭菲迪15年酒廠限定版單一麥芽威士忌。融合美國橡木桶與西班牙Oloroso雪莉橡木桶的濃郁香醇，未經過冷凝過濾，酒精濃度達51%，完整保留酒體辛香誘人的原始風味。15年酒廠限定版除了是一款風味特殊的單一麥芽威士忌，更是行家們進一步探索威士忌奧妙的不二選擇。
格蘭菲迪15年酒廠限定版限量限地發行，全球僅於格蘭菲迪酒廠、英法兩國機場免稅店及全台私藏酒窖限量販售。當中亞洲地區獨家銷售的台灣目前僅餘少量庫存，即將絕版，身為品味非凡的威士忌行家千萬不可錯過！
//品飲筆記//
聞香：微妙的迷人花香韻味，帶有研磨黑胡椒和香草的濃郁香氣
口感：入口後有著奶油般的滑順與熱帶水果的清新，融合層次豐富
尾韻：香甜持久，如絲絨般令人感到溫暖
//獲獎紀錄//
■2019年國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）金牌
■2019年國際烈酒競賽（ISC）金牌
【活動資訊】
Accupass會員獨享
◆參加者：需年滿18歲
◆活動地點：全台私藏酒窖（台北／台中／高雄）
◆報名費用：NTD$500元/人（含酒水及小點）
◆活動人數：20-35人/場（額滿為止）
◆Accupass會員獨享三重優惠：
【第一重 // 報名禮：完成報名並出席即可獲得私藏酒窖Line點數一點，集滿特定點數即可兌換限量好禮】
【第二重 // 報名費折抵：活動當日購買酒款滿$1,500元，報名費即可全額折抵】
【第三重 // 消費禮：活動當日消費，不限金額，即可獲得限量消費禮一份】
活動流程
◆迎賓：嘉賓報到、打卡
◆品酩會（15－20 mins）
酒單：格蘭菲迪21年蘭姆桶單一麥芽威士忌、格蘭菲迪15年酒廠限定版
◆品味講座（45 mins）
主題：世界級咖啡烘豆冠軍、Fika Fika Café主理人陳志煌分享「Fika拾光！咖啡風味的無限可能」
◆自由交流（20－30 mins）
【活動注意事項】
1. 參加者需為年滿18歲以上達法定飲酒年齡之成人，若經查未滿 18 歲，無條件取消參加資格並不予退款。
2. 本活動依付款順序保留名額。名額有限，額滿為止。
3. 本活動內容涉及酒類訊息，請勿以任何形式轉發、或邀約未達法定飲酒年齡者參與。
4. 私藏酒窖保留隨時解釋與修改活動的權利，無須事前通知。活動有任何更新或修正，將公佈於【私藏酒窖】臉書粉絲頁。
5. 本活動若遭遇天災等不可抗力因素，將延期舉辦，日期另行通知，不便之處敬請見諒。
6. Accupass為支持環保和推廣節能減碳，消費票券將採用電子發票，待活動結束後發送至消費者郵箱。
7. 私藏酒窖提醒您：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
