在今年GQ城市野營嘉年華的「麥卡倫草原品酒會」，特別邀請到amba意舍酒店主廚Jason，針對麥卡倫「經典雪莉桶12年」、神秘台灣限定款「御黑」、以及珍貴高雅逸品「經典雪莉桶18年」三款酒，設計精緻的搭配餐點，呼應主題《麥卡倫巡味之旅 - 卓越的雪莉桶風味》。
麥卡倫經典雪莉桶系列從12年開始到18年以上年份，皆是業界極少數能「全程」使用西班牙紅橡木雪莉桶熟成的逸品，唯有「正統」才堪稱一絲不苟的高端品酒學。
對於已經主導過多次品酒活動的主廚Jason而言，這場合作不算是新嘗試，但要與威士忌迷心中的雪莉桶霸主——麥卡倫——搭出完美口感，無疑是實力的挑戰：「要設計出能襯托酒本身的滋味甚至讓美味加乘的點心，除了對品牌精神和酒款本身有所理解，也要能達到品牌對活動的需求。」今年麥卡倫草原品酒會有了Jason專為三款單一麥卡倫威士忌所設計的餐點相佐，不但為這難得的戶外品酒會增添國際級飯店的食飲體驗，更將麥卡倫堅持以雪莉酒桶作為品牌核心的特色，完美演繹。
《麥卡倫尋味之旅 - 卓越的雪莉桶風味》
─── 品酒場次說明 ───
1. 品酒主題：麥卡倫邀您品嚐雪莉桶的超凡風味：麥卡倫經典雪莉桶12年單一麥芽威士忌、麥卡倫AERA御黑單一麥芽威士忌、麥卡倫經典雪莉桶18年單一麥芽威士忌。結合國際級飯店主廚特製的頂級餐點，滿足你對Glamping的極致想像。
2. 特別合作：amba意舍酒店
3. 每場人數：每場40人 (座位有限，每人限報名一場)
4. 品酒時間：每場次60分鐘
5. 報名費用：每人新台幣 500 元整
6. 開放場次：共計5場次(見下表)
7. 報名小提醒：為提供各位賓客最佳的品酩體驗，若遇天候狀況不佳，且經GQ主辦單位與麥卡倫活動小組評估確定延期，活動將順延至 2019年11月2日(周六)舉辦，再請您預留您的時間!
場次別 | 品酒會時間 |
場次一 | 14:00–15:00 |
場次二 | 15:30–16:30 |
場次三 | 17:00–18:00 |
場次四 | 18:30–19:30 |
場次五 | 20:00–21:00 |
─── 網路報名前須知 ───
1. 早鳥報名者：
請選取參加品酒場次，報名時，請正確填寫以下資訊才符合報名資格：
(1) 參加者的完整中文姓名
(2) 身分證字號
(3) 手機
(4) 可收信之email
系統每人限報名一場品酒會，若重覆報名，系統將直接不予審核通過。
2. 提醒您，若是幫朋友報名，填寫時，需請填寫您朋友的完整中文姓名，與相關報名資訊，以便現場報到時的身分查核。
3. 報名成功後，ACCUPASS報名系統，將寄出報到說明信件，與報到用的Qrcode到您填寫的手機&信箱，請確時填寫您的報名資訊。
4. 報名前，請詳讀本頁面下方之注意事項。
5. 報名後，提醒您詳讀「入場說明」。
─── 活動當日 入場報到說明 ───
1. 報名成功民眾請憑 ACCUPASS 報名系統發送之報到Qrcode (簡訊/email皆可)，於報名場次前30分鐘，至麥卡倫報到攤位出示 Qrcode報到。
─── 其他 報名&報到注意事項 ───
1. 每人限報名一場品酒會。
2. 線上報名時，請務必填寫完整參加者之完整中文姓名、身份證字號、聯繫電話與E-mail，以利工作人員進行審核。若填寫不完整，系統將自動審合不通過。
3. 報到時，請出示身分證件，核對身分&年齡確認無誤。
4. 為確保活動品質與活動準時進行，請於品酒活動開始前10分鐘至「麥卡倫草原品酒會廣場」入口排隊，依序入場。
5. 參加者必須年滿18歲，參加品酒會者前，皆同意並完成「理性飲酒同意書&肖像權使用同意書」簽屬作業，(網路報名者不需再填寫，現場報名者，請依工作人員指示完成報到作業)，無法配合者視同放棄參加機會。
6. 當天開放部分現場報名名額，實際人數視網路報名狀況而定。
7. 品酒會採付費報名，報名前請確認是否可出席，報名完成後，將無法退票
8. 主辦單位保有更改內容之權益。
─── 麥卡倫草原品酒會 X amba意舍酒店───
1. 麥卡倫經典雪莉桶12年 x 海洋藏寶
藍蟹肉、鮭魚卵
與「經典雪莉桶12年」合奏的「海洋藏寶」，Jason選用了來自印尼的藍花蟹肉與日本的鮭魚卵，在特製的淺盤上以對半方式呈現。
2. 麥卡倫御黑 x 乳酪棒棒球
瑞可塔乳酪、奶油乳酪、蔓越莓、開心果
「乳酪棒棒球」以自製的ricotta跟cream cheese加入蔓越莓乾和堅果，做成容易食用的棒棒糖造型，搭配麥卡倫「御黑」甜蜜餞與柑橘的香氣，與蜂蜜、巧克力與乾果的口感，提點下更顯溫潤。
3. 麥卡倫經典雪莉桶18年 x 巧克力狂想曲
75%比利時巧克力、可可粉、榛果、覆盆莓
最醇厚且最珍貴的「經典雪莉桶18年」，帶有些許生薑和肉桂的香氣與香料、柳橙和微燻橡木桶的成熟滋味，Jason搭配的是「巧克力狂想曲」，奢侈地將比利時巧克力慕斯夾在布列塔尼脆餅裡，讓人得以一口咬下巧克力不同質地的驚喜，享受層次多變的餘韻在口中綻放。
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amba意舍酒店Chef Jason
amba的主廚周建宏（Jason）是今年4月才上任意舍酒店及渡假村的新任Culinary Specialist，馬來西亞籍的他擁有十多年新加坡君悅酒店（Grand Hyatt Singapore）與新加坡南岸JW万豪酒店（JW Marriott Singapore South Beach）資歷，從基層到主廚、廚師長的完整經驗，造就了Jason紮實的國際廚藝實力。
