在台灣想到酸，會連結到醋。
印尼的酸，來自羅望子。
泰國的酸，則可能對應到檸檬。
每一個文化的酸甜苦辣，都根基於不同的食材、風土，衍生獨特的味覺記憶。
在巷口與夜市常見的烤香腸，爐火上滋滋烤著的香氣，是台灣人日常的美食記憶。
來到印尼，巷口你或許會看見同樣的烤爐，熟悉的路邊攤，但上頭擺著的是一隻隻的肉串。
在地人叫這是沙嗲（sate），就是烤肉串的意思， 別看這沙嗲簡單一串，不同地區從醃料、沾醬都大不相同，反映不同地區的口味與偏好。 在西爪哇到蘇門答臘，就有完全不同的風味，當這道料理漂流到台灣，又可以刺激什麼變化？在地的食材，可以怎麼與之融合交流？
來到宜蘭冬山的ＩＢＵ廚房，讓嫁來台灣二十多年的印尼媽媽，以沙嗲料理作為主軸，透過食材感官體驗、文化講解，帶你用道地的沙嗲，走進東南亞人的生活中。
精彩活動內容：
＊＊東南亞文化小講座＊＊
＊＊嚐酸體驗＊＊
＊＊三種文化沙嗲品嚐＊＊
＊＊台印綜合交流＊＊
活動時間： 9/28（六） 19:30-20:30
活動名額：共計25人
活動費用：一人200元。
＊＊本活動為108年宜蘭文化局文創聚落輔導計畫系列活動，透過飲食串連街區，媒合有想法有理念的店家，端出有故事的佳餚，帶你探索地方人事物。＊＊
指導單位：文化部
主辦單位：宜蘭縣政府文化局
承辦單位：Culturelab文化實驗室、IBU廚房
