O&CO地中海廚藝課 x 晶華大廚的五星級家常料理
五星級中菜的前置作業心法
掌握主廚的叮嚀
煎、煮、炒、炸技巧步驟一次到位
★茄汁燒明蝦
★松露煙燻鴨賞田園沙律
★無花果味醬漬百花油炸鬼
▌Cooking Studio 十月廚藝課程教學重點 ▌
此次O&CO.邀請到台北晶華酒店的黃來發主廚，黃主廚最近才發表新書《日日做好菜》，書中精彩收錄了54道人氣家常菜。黃主廚尤其擅長講究火候的上海菜，將創新食材融入傳統的料理手法中，讓傳統料理呈現出與眾不同的風貌，黃主廚的座上嘉賓更是囊括國內歷任總統。在這堂廚藝課程中，黃主廚親自試味後選用來自法國、義大利的香醋和松露油，變化出三道五星級的美味中式家常菜，讓大家在假日午後邊饕邊學，回家也能大展身手「日日做好菜」！
★晶華黃主廚的五星級家常料理(圖片僅供示意參考)
▌O&CO旗艦門市/ 健康廚房 / 廚藝教室型餐廳 ▌
O&CO來自南法的品牌，嚴選地中海頂級製油莊園的冷壓初榨橄欖油、義大利摩地納依循古法釀製的葡萄香醋、米其林大師調配的經典醬料，為餐桌帶來純淨健康且獨特風味的商品！在台北新光三越A11門市，複合健康廚房和地中海餐桌，是O&CO旗艦版廚藝教室型餐廳，讓大家在這裡除了享受風味絕妙的美食，也教大家健康的地中海飲食文化!
