手作果露與冷漬果醬

你知道水果的果皮比果肉還營養嗎？
但是果皮通常又澀又苦難以下嚥，我們該如何完整吸收整顆水果的營養呢？
其實，將取下的果皮清洗乾淨，加入糖、水、與一點點「酒母」，即可釀成美味又天然的水果露囉～
除了營養、甘醇，水果天然的色澤更是美麗無比！

【課程資訊】

• 授課單位：樹合苑
• 上課日期：9/25(三)　14:00~16:00
• 課程時間：2hr
• 課程費用：$750元
• 上課地點：彰化 茉莉莉
   

【適合對象】 任何對果露、果醬、全食物概念興趣的朋友皆歡迎參加！

【課程內容】

1. 4至5種果露試飲
2. 4至5種冷漬果醬，搭配麵包品嚐
3. 果皮釀造原理
4. 果露製作示範教學
5. 自己動手做果露
   （以後在家可以不斷自行製作新口味唷！）

• 參與者自備：
  1、時令水果，果肉量1000克左右
  （建議：青香蕉、芒果、柚子、鳳梨、百香果、火龍果）選一種
  （註：不宜用來釀皮的水果：熟香蕉、草莓、蓮霧、西瓜、酪梨、杮子）。
  2、3升容量的容器。
  3、檸檬一粒。
  4、水果刀跟砧板，切水果用。
   
• 一起動手釀水果釀。
  本次體驗帶回：樹合苑自釀一瓶，每瓶300cc。