我們都以米飯為主食，但你知道怎麼挑米嗎？
要煮出好吃Q彈的米飯，其實是有許多訣竅的！
這次我們特別邀請墊墊胃的「墊長」來教大家如何挑米、煮米，再將好吃的米飯製成日式飯糰！
有了點心當然還需要飲品，墊長將會教大家如何炒製玄米茶。
另外樹合苑再加碼，最後讓大家體驗鹽麴DIY的樂趣！
名額有限，快快手刀報名喔！
【適合對象】 任何對米食感興趣的朋友皆歡迎參加！
【課程內容】
- 米的基礎知識：
如何挑選米
保存與米蟲相關問題
梗米秈米糯米之間的分別
糙米五分米白米之間的差異 - 煮米的技巧：
洗米講解（示範）
為何要泡米（如何判斷）
為何要悶飯和鬆飯 - 捏飯糰：
內餡製作三大關鍵
現場示範一款內餡製作
現場示範炒玄米茶（現場泡給大家喝）
捏飯糰技巧
如何煎飯糰 - 鹽麴DIY體驗
使用彰化溪州尚水米、嘉義洲南鹽場日曬海鹽製作
現場讓學員聽麴寶寶發酵時的聲音、嗅聞麴香
現場示範鹽麴口味的飯糰
帶回一罐自己的鹽麴
【課程資訊】
- 授課講師：墊墊胃 店長、樹合苑手釀師
- 上課日期：9/22(日) 10:30~14:00
- 課程時間：3.5hr
- 課程費用：$1,000元
- 開課人數：最少8人，上限15人，額滿為止。
