關於霧峰區農會酒莊：
霧峰農會酒莊，是台灣第一個充滿日式美學風情的迷人酒藏，傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神，嚴選台灣霧峰鄉特別栽種益全香米，汲取台灣最清淨甘甜的埔里山泉名水，再釀，台灣清酒傳奇。
酒莊刻意保存下來的傳統農村脫穀機、碾米機，讓人發思古之幽情。霧峰區農會對於台灣農業使命感，要把建立在稻米生產之上的酒文化建構起來、傳承下去，一代一代，就像好酒一樣，越陳才會越香。
得獎紀錄：
布魯塞爾世界酒類評鑑金牌獎（2018 Concours Mondial Bruxelles Spirits Award）
法國巴黎國際酒類評鑑銀牌獎（2015 Vinalies Internationales）
ISW 國際烈酒競賽金牌獎（2018 Meiningers International Spirits Award）
關於釀酒師：
農會碾米廠工作，後來職位任調到釀酒部門，隨著參與釀酒、到日本金鵄盃酒造培訓到現在成為霧峰農會酒莊主責釀酒師之一，就這麼一頭栽進了與米為伍、釀酒為志業的工作裡了。
【初霧清酒就像細心照料自己的孩子那樣，每天付出所有的心力去照看他，當他受到肯定時，一切努力都值得了。】
關於議蘆會館：
議蘆會館原為立法院中部辦公室餐廳，也是臺灣第一個古蹟會館，現由霧峰區農會承租經營，創造了國家歷史文化與地方產業經濟上的雙贏，更是政府與民間公私協力攜手合作的典範。期待透過古蹟的活化賦予歷史建築物新生命，結合餐飲、住宿、會議、婚宴及休憩等功能。餐點經典臺式料理，運用在地新鮮食材烹飪出美味料理，本次餐酒會搭配經典人氣料理，讓酒體與餐點完美襯托。
活動特色：
- 經典台菜料理搭配清酒饗宴
- 品飲霧峰區農會酒莊經典清酒酒款
- 專業釀酒帶領您進入博大精深的清酒領域
精選初霧清酒：
- 初霧純米大吟釀：榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑 2016 金牌獎
- 極清台灣清酒：瓶內低溫熟成、米香醇厚、淡麗辛口
- 初霧吟釀：值得玩味的細緻香氣，清新淡雅、豐郁甜香
- 濁酒：酒質清新香濃，冰鎮後喝餘韻甘香
- 初霧純米吟釀：榮獲德國國際烈酒競賽 2018 金牌獎
- 荔枝蜂蜜酒：榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑 2018 金牌獎
活動餐點及酒品：
極清台灣清酒 X 精緻冷盤沙拉
清爽的沙拉，攪拌致綿密的薯泥搭配新鮮明蝦，海鮮的鮮甜搭配屬於勳酒系列的極清，酒體的花果香氣，與沙拉相輔相成，為本次餐酒會開啟華麗的序章。
初霧吟釀 X 海鮮嫩蛋盅
初霧吟釀，為初霧系列口感較輕盈的酒款，新鮮蛋液與干貝蝦仁及高湯蒸燉成海鮮嫩蛋盅，搭配清爽吟釀為最佳選擇。
台菜經典‧海鮮羹
吃台菜的經典為這道海鮮羹莫屬，融合海鮮的鮮，加上白菜的鮮甜，金針菇的爽脆，點幾滴紅酒醋讓人更加食指大動。
初霧濁酒 X 片鴨捲餅
米香十足及口感濃郁甜口的濁酒，是女性朋友的最愛。搭配烤鴨捲餅，完全跳脫清酒搭餐的框架，甜麵醬與鴨肉兩者與酒體米香在口中繚繞。令人眼睛為之一亮。
初霧經典‧純米大吟釀
初霧清酒最頂級且經典的酒款為純米大吟釀莫屬，花果香更加濃郁，尾韻帶來的是米原始的甘甜。 用這支酒帶領我們進入浪漫且博大精深的清酒領域。
初霧純米吟釀 X 豆腐料理
「旨味」濃厚的初霧純米吟釀與豆類製品最為融洽，香酥的豆腐佐主廚特調醬汁，一口豆腐一口清酒，米香與豆香讓酒體餘韻更加豐富連綿。
初霧燒酎 X 初霧燒酎麻油雞
台灣在地芝麻研磨的芝麻油，與薑片及雞肉拌炒，最後用燒酎慢火燉煮。享用之前再淋上一點燒酎，麻油香氣與酒香暖心也暖胃。
芋頭鴨粥
鴨肉塊與芋頭加上霧峰香米燉煮成濃稠的芋頭鴨粥，搭配酥 脆的餛飩皮最後撒上蔥花才是台式料理的靈魂。
枝蜂蜜酒 X 鮮果奶酪脆片
香氣濃郁的荔枝蜂蜜酒，搭配甜點師每日手工製作甜而不膩的奶烙，撒上脆片及時令水果。酸甜口感為本次餐酒會畫下完美句點。
活動資訊：
活動時間：2019.10.04 18:30~21:00
餐點形式：精緻臺式料理X清酒品酩
活動價格：1400元/人
更多活動與清酒資訊
- 霧峰農會酒莊官方網站 http://www.twwfsake.com/
- 霧峰農會酒莊粉絲專頁 https://www.facebook.com/wfn462/
