三峽「碧螺春」製茶體驗課程
三峽是台灣唯一出產「碧螺春」的茶產地，其因氣候環境適合茶樹「青心柑仔」生長，在海拔200公尺丘陵有機茶園的礫質與砂質壤土上，凝聚了春日的嫩翠芬芳和時雨的甘甜清香，趁著一年中炒製上等綠茶的最佳時機，匯集手摘的條索型茶葉，成就清甜、充滿生命力且回甘的三峽碧螺春。
「天芳茶行」是三峽傳承五代的製茶世家，在自家茶園自產自銷，專門出產碧螺春、龍井、蜜香紅茶、東方美人、包種茶、烏龍茶、柚子茶餅......等等，由第四代掌門人黃正忠師傅監督生產，正忠師不但是比賽茶的常勝軍，現也將手藝傳承給第五代傳人黃耀寬，為三峽年輕一輩製茶產業的生力軍。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝課程資訊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
│時 間：8/24、8/25 共二場。上午09:00-12:00
│地 點：天芳茶行 茶園工廠（新北市三峽區成福路163號）
交通需自理，茶園旁備有停車場。
│費 用：每人$800元（一人一票卷，現場不開放免費陪同）
│課程內容：傳統手工採茶、製茶技法教學及品茶體驗，課程結束每人約可帶回一兩多的茶葉。
│報名方式：每場限額20名，採網路預約報名繳費，將視繳費優先順序保留名額。
（滿10人以上團體，可另外指定課程時間或規劃客製化行程，歡迎洽詢。）
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※報名費的 10% 將回饋給［小草書屋∞青草職能學苑］用於照顧弱勢學童的教育經費喔！
【採茶】在種滿三峽特有茶種「青心柑仔」的茶園，親自採摘「一心二葉」之嫩芽。
【萎凋】將茶葉靜置使其水分蒸散，並與空氣接觸產生發酵作用，發揮茶葉的香氣與滋味。
【炒茶】藉由高溫抑制茶葉中多酚氧化酵素的活性，使茶葉水分消散、葉片變軟，以利後續揉捻動作，去除茶葉不良的菁味。
【揉捻】使茶葉捲曲成條狀，並破壞茶葉的細胞結構，使茶葉的汁液流出附著於表面，增加沖泡時的風味。
【成品】每人獲得一包親手製作的碧螺春茶葉帶回家。（約一兩多，實際容量視製作情況而定。）
